旅苑酒店安全管理制度.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 旅苑酒店安全管理制度 一、酒店员工及各级值班人员的安全管理  （一）酒店员工  ???1、酒店员工应有较强的安全防范意识，既是服务员，又是安全员，根据“谁在岗谁负责，谁操作谁负责”的原则，维护好本区域本岗位的安全设施及工作秩序。擅长发觉可疑人员及现象，准时通报状况；  2、参与安全学问教育、培训和考核，未经安全培训不得独立上岗；  3、熟识本岗位的应急预案，发生安全事故能准时报警并采取应急措施；  4、X省旅苑酒店总经理是安全第一责任人，各部门各工种的负责人即是各部门安全责任人，应明确自己管辖范围的安全职责，落实安全责任制。  （二）酒店各级值班人员  ??1、酒店总值班室、消防监控室、前台、电话总机房、变配电室、锅炉房、工程部、传达室等应24小时值班，并明确值班人员和值班时间；  ??2、按时交接班，做好值班记录；  ??3、值班时应坚守岗位，遵守值班纪律；  ??4、发觉问题马上报告，并采取应急措施，准时通知保卫部门。  ?二、酒店开放区的安全管理  （一）前厅  ??1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡察，维护正常秩序；  ??2、严格来宾住宿登记手续，核对有效证件并复印备查。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证精确无误；  ??3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹；  ??4、行李房及珍贵物品寄存处应具备防火、防盗条件，行李寄存应有严格的交接手续，发觉行李破损、丢失，应准时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看管；客人寄存珍贵物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。  （二）餐厅及会议场所  ??1、餐厅及会议场所在营业期间，服务人员应对客人随身携带的物品，在提示其保管好的同时，留意发觉可疑人员，防止客人财务被盗，可采取增设椅罩等防范措施；  ??2、服务人员在清理卫生时应留意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散；  ??3、衣帽间应建立严格的存取手续；  ??4、下班后应有专人巡察，做好安全检查；  ??5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气存放或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录；  ??6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台四周应配备灭火毯和消防器材；  ??7、厨房各种电器设备的安装和使用，必需符合防火安全标准，专心执行各项操作规程；  ??8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。  （三）消遣服务场所  1、酒店消遣场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障来宾的人身财产安全；  2、消遣服务场所严禁出现卖淫嫖娼、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背社会公德或封建迷信活动。  3、消遣服务场所人员在营业期间应当留意发觉可疑人员，并随时提示客人管好自己的物品，以免丢失。  三、酒店非开放区的安全管理  在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，防止非住店人员随便进入。警卫人员应加强经常性巡察，确保良好秩序。  （一）客房区：  1、客房应设置《请勿卧床吸烟》标志，放置《来宾安全须知》，张挂《消防  疏散图》；  2、严禁住宿客人使用自备的电热器具；  3、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并  履行变更登记手续，不得私自留宿，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装；  4、客人退房后，服务员应准时检查房内有无遗留火种、危急物品及其他物  品；  5、客房服务员应有明确的责任区，不得擅自离岗，打扫房间是应将清洁车  堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间清扫一间，完一间锁一间”专心登记进出客房时间；  6、应经常对电子磁卡锁进行安全检查，确保其安全有效；  7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人  保管、专心履行使用登记手续；  8、酒店建立完善有效的会客制度，来访客人应在23点前离开客房；服务人员不得把住店客人的状况向外人泄露；  9、客人退房离店,应准时回收房间钥匙；发觉钥匙丢失应快速查明原因并通知安保部门，准时采取防范措施；