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PAGE 1 PAGE 1 客房服务员培训资料 客房服务员  工种名称：客房服务员  工种定义：在客房区域范围内，负责清洁整理各类客房，并依据来宾要求，为来宾供应其他服务。  适用范围：饭店、写字楼、高级公寓楼、会议中心、游船等设施的客房服务人员。  等级线：本工种分初级、中级、高级。  学徒期：学徒期2年（培训期1年，见习期1年）。  初级客房服务员  学问要求：  1．必需了解和把握所在部门岗位上的全部工作及其规章制度。  2．了解本单位的基本状况及本部门对来宾服务的各项工作标准和操作程序。  3．把握清洁客房、整理检查客房的程序、标准、要求及留意事项。  4．了解不同类型客房家具设备及服务用品的配备数量、名称及摆放规格标准。  5．把握客房家具设备及服务用品的领取、使用和一般的保养方法。  6．了解与客房相关的卫生防疫学问，懂得各种清洁剂和消毒剂的名称、特点、性能、用途和使用方法。  7．了解客房安全工作的主要内容和安全防范学问及消防设备、器材的性能和使用方法。  8．了解本饭店经营中的中、西餐菜点的风味特点及其代表菜点的名称。  9．懂得处理来宾一般性投诉的处理程序。  10．具有服务心理学的基本常识。  11