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食品厂食品安全工作岗位职责 华神系列保健食品 质量管理岗位职责 2009 年 6 月 绵阳市华神空气动力技术应用厂 1、生产主管岗位职责 一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握 GMP、ISO、QS的 管理要求。积极完成厂里下达的各项任务，模范遵守各项规章制度。 二、做好车间工作调配，合理安排劳动力，协调人员关系，作 到均衡生产。 四、抓好车间文明生产、劳动纪律和安全生产工作，严格操作 规程。五、负责车间员工传、帮、带的工作，不断提高员工的思想 素质、业务素质和技术素质。 六、做好设备维护管理，落实到人。 七、认真按照 GMP、QS及 ISO9001 的运行管理，做好车间各项 记录，建立车间生产档案。要求原始记录齐全，填写清晰、整洁， 保存完整；统计报表内容完整、真实、准确，具有可追溯性。八、 抓好车间工具、设备、辅料消耗量的管理，厉行节约，杜绝浪费。 一、按照国家财务制度规定严格执行。 二、按照财务制度规定对本单位各项业务进行记帐、报帐工作， 做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期 提供报表。 三、按照国家有关制度规定，妥善保管好凭证、帐簿、报表等 档案资料。 四、严格按照国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理 现金收支和银行结算业务，库存现金不得超过规定的限额。 五、根据收付款凭证，逐笔顺序登记现金帐目，每日结出余额， 帐面现金余额必须和库存现金相符。记录要齐全，数据要完整准确。 六、认真做好窗口销售及邮购业务的管理。 七、现金收付的，要当面点清金额，并注意票面的真伪。做好 清欠工作。借款无论金额多少，都须领导批准。若无批准借款，引 起纠纷，由责任人自负。 八、登记生产部门的统计原始记录和台帐，填写和编制统计报 表；九、完成主管领导交办的其他工作。 3、库房管理岗位职责一、 熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握 GMP、ISO、QS对原料管理 的要求。认真执行仓库管理的有关规章制度，保证数、质量，验收、 发放准确、及时。 二、入库时要检查品名、数量、生产日期及批号情况，检查包 装、商标、名称、规格、数量情况，检查是否合格、短少、破损， 要详细记录，超过标准的，要通知相关人员，并马上汇报。三、验 收检查要逐项核对，各种数据、资料凭据齐全方可验收入帐。四、 成品、原辅材料的保管要按不同品种的技术要求进行管理，及时进 行质量检查，做到不潮、不腐、不变质、不损坏。 五、常用材料及产品库存量下降到最低储量时，要及时通知计 划人员和有关领导。 六、发放原辅材料要坚持先进先出的原则，要凭计划领料单， 限额发放，不能随意增减数量。 七、要在库内交接清楚，避免差错，特殊情况下的急用材料要 保证按时发料。 八、库房要日清月结，每月定期盘点，做到帐物卡相符。保证 数据准确、质量记录齐全、统计报表完整。 九、做好原辅材料、包装材料的质量验收、保管、发放的质量 情况统计、汇总等工作，并进行考核。 十、严格安全制度、出入库制度，防火、防盗、防事故。爱护 环境，内外整洁，做到无积灰、无积水、无烟头纸屑、无油污痰迹、 无蛛网杂物。 十一、完成领导交办的其他工作 4、考勤、质检岗位职责 一、熟悉食品生产有关的法律法规。熟练掌握 GMP、ISO、QS的 管理要求。熟练掌握质检员操作规程，并取得相应的许可证。二、 质检员的主要质量职能概括为：鉴别、把关、报告。在生产环节， 质检员主要承担错检、漏检的责任。质检员不是单纯的把关，还要 参与预防和控制，把检验工作中发现的各种质量问题，进行质量分 析，及时向主管领导报告，为更正和改进提供依据，并跟踪实施情 况。 三、按检验工艺规定的抽样方法、数量对每个批次按检验规程 进行抽检，并及时报送。保证出厂产品质量合格率 100%。 四、负责全厂原辅材料、工序产品、成品检验和日常质量检验 工作。依据厂质量管理体系文件要求具有责令返工、报废、停产和 质量奖罚的