食品配送临时补货变更供货配送的应急预案.pdfVIP

食品配送临时补货变更供货配送的应急预案 由于*** 食材供应对于运输的时效性要求相当高，针对临时性和零星采购需 求我们还作了合理的配送安排。 一、目的： 为了有效确保 *** 食材食品等采购物资的供应，预防因采购人临时性、紧急 性、零星性食材食品采购需求造成的短缺或不当等因素引起的意外损失， 保证采 购物资供应的及时有序、保质保量，结合我公司工作实际制定本预案。 二、范围： 本预案适用于临时性、 紧急性、 零星性食材食品采购的供应， 在紧急情况下 的预防及应急处理。 三、组织机构及职能： 1、公司成立采购供应应急处理小组： 2、小组职责： ⑴、根据采购人的采购供应情况，决定是否实施应急预案； ⑵、统一指挥和组织临时性、 紧急性、 零星性食材食品采购的应急处理工作； （3）、采购人提出换货要求等情况后，确保无条件且在 2 小时内提供换货服务。 四、主要问题及应急措施： 序号 问题点 应急措施 责任人 1、采购部根据采购人采购食材的重要程度和产品生 1 产周期及供应商的运输方式， 建立合理的安全库存量 采购部长 （见附表） 食材供应不及时 2 2、库管应对低于最低库存的产品及时报缺 采购部长 3 3、要求供应商建立安全库存，防止突发事件发生 采购部长 1、质量部不定期到各供应商检查其质量控制情况， 4 质量部长 防止因质量不合格造成的停线。 品质问题 2、主要食材必须开发 2 家及以上的后备供应商，并 5 质量部长 纳入公司合格供方名录 1、及时将食材的采购情况反馈给公司领导和相关部 6 门，并扩大市场采购范围， 或是根据原料的供应情况 采购外勤 受市场的变化， 调整生产。 采购供应达不到 生产订单的需求 2、制订供应商风险识别表，并制定对应措施（见附 7 采购外勤 表） 序号 品名 型号 单位 安全库存量 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 五、安全库存表（如第三方仓库成立，库存备在该仓库内） ： 备注：以上根据供应商的生产周期、运输周期、以及采购人的日使用量而定； 六、应急采购项目登记表 项目名称： 职能部门 负责人： 事件发生的时间