高中生物_细胞膜的结构和功能教学课件设计.ppt

资料： 1925年，荷兰科学家戈特等人用丙酮从人的红细胞中提取磷脂，在“空气-水”界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 结论：细胞膜由两层磷脂分子构成。 ☆为什么磷脂在“空气-水”界面上可以铺展成单分子层呢？ ☆细胞膜的两层磷脂分子将是如何排列的呢？ 亲水“头”部 （极性） 疏水“尾”部 （非极性） 亲水的头部 疏水的尾部 在水中形成的磷脂双分子层模式图 推测：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 （二）对细胞膜成分的探索 时间：1935年 人物：丹尼利和戴维森 事件：发现细胞膜的表面张力显著低于油-水界面的表面张力，相差很多倍，且油滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低。 20世纪50年代，电子显微镜诞生， 科学家用其观察细胞膜；1959年 ,罗伯特森 （J. D. Robertsen） 借助超薄切片技术，在电镜下观察到细胞膜清晰的暗-亮-暗3层结构 ，大胆的提出了了 “蛋白质-脂质-蛋 白质”3 层结构的主张。他把细胞膜描述为静态结构。 细胞膜是静态结构吗？ （二）对细胞膜成分的探索 寻找新的实验论据 时间：1970年 实验：荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验 结论：细胞膜上的蛋白质可以运动 这一实验，以及相关的其它实验证据表明 细胞膜具有流动性。 （二）对细胞膜成分的探索 电镜冰冻蚀刻(冰冻断裂)将标本冰冻,然