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产品分配系统、保持器及制造方法与流程
产品分配系统、保持器及创造办法1.本发明涉及用于分配产品(例如,乳产品、乳(milk)、泡沫、奶油或充气甜品或不同产品)的系统及对应办法。2.这样的系统从各种变型中的实践已知。例如,已知在喷雾器中含有喷洒奶油,该喷雾器可手动操作以用于喷洒奶油,见例如欧洲专利申请ep 1 061 006 a1。3.虽然是高度用法者友好的,但喷洒奶油通常具有比搅打奶油更差的品质。例如,喷洒奶油比不上搅打奶油稳定:喷洒奶油的初始结实性通常低于搅打奶油的初始结实性,且此外,随着时光流逝比搅打奶油的结实性更快速得多地下降。此缘由中的一个为在喷洒奶油中不存在脂肪的稳定化网络。当制作搅打奶油时,在打泡期间,形成键结在一起的脂肪球的网络(也叫作部分聚结),这对泡沫的稳定性有影响。用于喷洒奶油的奶油通常被脱敏至部分聚结,从而防止在喷洒之前因为摇动喷雾器和/或温度波动(其将导致喷雾器阻塞)而已浮现的部分聚结。喷洒奶油不太稳定的另一缘由为用法例如氧化亚氮用于使奶油起泡沫。氧化亚氮的用法经常是合乎需要的,由于氧化亚氮在奶油中的高溶解性确保了通过喷洒罐中的可接受的压力,足够的气体可储存于罐中。由此溶解于产品中的气体在喷洒后释放,从而导致高度充气泡沫。此外,氧化亚氮的高溶解性有利于气体自泡沫状产品的相对快速蔓延,这导致稳定性更低。4.已知喷洒奶油的其次缺点为,喷洒奶油在喷洒期间的品质并不恒定:例如,初始喷洒的奶油的气体含量显著地高于终于喷洒的奶油的气体含量,由于氧化亚氮压力在喷洒期间下降了。5.自动化的搅打奶油机本身从实践中已知,且具备用于将奶油打泡的静态或动态混合器。搅打奶油相对喷洒奶油的优势包括不同的产品品质(较差的充气品质、较高的结实性及结实性随时光流逝的较好维持)。然而,普通而言,已知搅打奶油机需要许多时光来制备泡沫状产品(与喷洒罐系统相比),不太用法者友好(起码,操作困难),相对不太卫生,且因此需要频繁清洁。6.本发明的一方面特殊涉及用于分配泡沫状产品的办法和系统。7.荷兰专利nl1024433描述一种用于获得单簇拥泡沫的办法,其中产生第一相对粗糙预发泡,接着使该预发泡穿过薄膜。荷兰专利nl1024438描述另一办法,其中将不同蒸汽束喷出至一产品,例如,经由呈薄膜的形式的分束器。8.de4126397描述一种泡沫产生器,具有由多孔分隔壁分开的混合腔室及气体入口腔室,以制备具有短加工时光( 30s)的建造材料泡沫。9.us4674888涉及一种气体注射器,以将氯或氧喷洒至纸浆内。10.jp2005143372涉及利用多孔薄膜还原搅打奶油中的氧。该文件的图1显示圆柱形主体及安装于其中的多孔薄膜。11.wo2008/009616描述用于制备例如冰淇淋的不同办法,尤其通过转子及用法薄膜来搅拌产品。12.wo2006/078339描述一种用于获得泡沫状乳的系统,藉此经由空气软管将空气供给至乳。优选地,该软管具备过滤器以过滤来自空气流的杂质。在该过滤器后设置的是阀,以防止热水流淌至该过滤器的可能性。在软管衔接器处,在距该过滤器一段距离处举行空气与乳的混合。13.另外,pct/nl2010/050556藏匿一种提供在泡沫状产品的分配中的显著改良的办法及系统。14.wo2017/131126藏匿一种用于液体过滤的中空纤维薄膜模块,该模块与结合部分一起一体地罐装至圆柱形壳内。15.wo00/74825(在图11中)显示过滤单元的另一实例,在此状况中,包括单一基体管,该基体管与环氧树脂一起罐装至配备有1.25英寸国家管螺纹端适配器的聚氯乙烯圆柱形壳内。16.本发明的一个方面构思再一种改良的系统及办法,通过该系统及该办法,特殊地,可通过相对便宜、耐用且相对低能量的构件以特定高效的方式获得稳定的泡沫状产品,藉此特殊地,实现恒定的产品品质。特殊地,本发明旨在提供一种用于分配非均质泡沫状产品(例如,卡布奇诺乳)的系统及办法。此外,本发明旨在以经济方式提供一种具有改良的可创造性、改良的耐用性的系统。17.按照本发明的一个方面,这是通过按照权利要求1所述的特征实现的。18.有利地,提供一种产品分配系统,包括含有待分配的产品的保持器,所述保持器具备产品加工单元以用于加工及排出来自所述保持器的产品,其中所述产品加工单元具备微过滤装置,所述微过滤装置具备产品入口以用于产品的供给,其中所述微过滤装置可衔接至气体供给器以用于在产品排出期间将气体供给至所述产品,19.其中所述产品加工单元的所述微过滤装置具备界定内部加工空间的外壳,其中所述加工空间通过具有透气孔的管状微过滤元件而分隔出与产品馈通通道分开的气体供给空间,其中所述气体供给空间与所述外壳的气体入口相关联,且所述产品馈通通道
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