《食品卫生安全检查计划》.pdfVIP

精品文章 《食品卫生安全检查计划》 一、学校食品安全实行校长负责制，建立学校食品安全工作小组， 设立专职或兼职的食品安全管理员。 二、学校食品安全工作小组负责学校食品卫生设施的建设和管 理，对工作人员的指导和培训，管理制度的建立和执行情况的检查等 具体工作。 三、学校食堂、食品商店每周一小查，每月一大查，检查内容包 括食堂食品卫生、食品商店食品卫生、饮用水卫生、学生自备菜卫生 等。周查由总务处牵头组织，月查由分管校长牵头负责。要建立食品 安全检查台帐，对发现的问题，要发出整改通知书，由受检单位负责 人签字限期整改，整改不到位且存在较大安全隐患的责令停业整顿或 中止承包合同，对发现严重的食品安全隐患问题，学校应及时向当地 卫生、工商等有关职能部门报告。 四、学生自备菜实行定期与平时检查相组合的办法，对自备菜的 学生进行造册登记，实行专项管理，平时检查由班级生活委员负责， 学生相互检查，相互监督，劝阻同学不要食用腐败变质的食物。定期 检查由学校总务处负责，每周三对学生自备菜进行检查。 五、学校要加强对食品安全工作的管理，严格执行食堂、食品商 店、自备饮用水、学生自备菜的定期检查制度，并严格实行责任追究 制度，对拒不实行食品安全定期检查制度的学校，教育行政主管部门 将给予批评教育或行政处分。 第二篇：食品卫生安全检查制度食品卫生安全检查制度 精品文章 为确保食品卫生安全，保障提供营养卫生的食品，服务学生，特 订立此检查监督制度。 一、设立食品卫生安全检查监督小组，组长由管后勤的副校长 任，组员由各食堂管理员、炊事班长、保管员、采购员组成。 二、检查监督小组每周定期或不定期对食堂进行食品卫生安全检 查和环境卫生检查，发现问题应及时指出，并限时改进。 三、把好食品采购关，特别是对油、米、肉、菜等食品应实行定 点采购，不准采购霉变、有毒有害或无证不合格的食品，确保食品卫 生安全。 四、规范食品加工操作流程。做到粗细分区，肉菜分开，生熟隔 离，洗、清严格。 五、对储存食品应进行冷藏保鲜。无须保鲜的食品应做到离地隔 墙，分类堆放整齐，先进先用。用前应先检查有无变质变味。 六、保证不出售变质变味或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引 发食物中毒。 七、检查结果应有记录，有汇报，保证食品卫生万无一失。 沭阳县华冲中学 第三篇：食品卫生安全计划食品卫生、用电安全管理员责任书 1、加强学校食堂的人员管理、安全管理、食品卫生管理和教育。 定期组织体检，严防食品霉变或污染。 2、抓好食堂卫生管理。并不定期的检查炊饮人员的健康状况。 3、防火、防盗、防饮食中毒、防暴雨洪水，有措施，全年无责 精品文章 任事故。校舍无危房，教学设施和生活设施无安全隐患。 4、加强教学楼护栏、扶手及关键部位（前后大门、宿舍楼道、 过厅、厕所）的设施维护和路灯照明设施的安装和维护，确保路灯正 常使用。 5、严格用电管理制度，专人负责用电管理，经常检查维修，及 时更换老化或不符合要求的线路，禁止超负荷或者违章用电。 校长： 责任人： 王家滩小学 xx年6月 第四篇：食品安全检查计划食品安全检查计划 为进一步加强对本单位食品安全的监督检查，保障师生身体健 康，特制定本检查计划。 一、检查频次 每周不少于一次开展食品安全检查。 二、检查负责人 本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。 三、检查内容 1、自觉配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全的监督检 查、业务指导，如实提供有关情况，并严格落实监管部门的监督意见 和整改要求。 2、检查本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、《食品安全应 精品文章 急预案》，是否落实责任到人和员工奖罚制度管理，并对执行情况进 行督促检查。 3、检查食品生产经营全过程的食品安全状况，严格落实预防食 品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备 管