食品雕刻项目化教程教学课件：项目十二：窈窕淑女.pptVIP

食品雕刻课程团队 食品雕刻 项目认知 “窈窕淑女”，语出《诗经·周南·关雎》：“窈窕淑女；君子好逑。”窈窕是指美好的样子，是一种外在美；淑女指善良美好、温和文静，是一种内在美。因此窈窕淑女指美好善良而又温文尔雅的女子。 项目任务 完成女子头部、身体、四肢、衣服等的雕刻。 完成飘带、芭蕉扇、发饰等配件的雕刻。 经过合理的设计与组合，完成窈窕淑女这一项目。 第一部分 素材积累 原料选择：红薯（或香芋、南瓜等） 刀具选用：切片刀、平口刀、U型刀、V型刀、画笔 雕刻刀法：刻、拉、插、画 一、侍女头部的雕刻 红薯：呈不太规则的纺锤、圆筒、椭圆等形状。雕刻切口会产生白色乳汁，且切口易生褐变而变黑。红薯常用来雕刻小鸟、人物、龙爪等。 第一部分 素材积累 雕刻过程 关键提炼 1．三庭五眼：脸部的长度将其分为三等分:由发际线到眉毛，眉毛到鼻尖，鼻尖到下颚为三庭。脸的宽度为五个眼睛的长度，就是以一个眼睛的长度为标准，从发际线到外眼角为一眼，从外眼角到内眼角为二眼，两个内眼角间的距离为三眼，从内眼角到外眼角为四眼，从外眼角再到发际线称为五眼。 2．细节要经过打磨处理。  第一部分 素材积累 第一部分 素材积累 二、侍女手的雕刻 原料选择：红薯（或香芋、南瓜等） 刀具选用：切片刀、平口刀 雕刻刀法：切、刻 雕刻过程 第一部分 素材积累 关键提炼 1．女子的手要纤细柔美。 2．各手指的位置，自然舒服。 3．细节要经过打磨处理。 第一部分 素材积累 第一部分 素材积累 三、躯干及四肢的雕刻 原料选择：红薯（或香芋、南瓜等） 刀具选用：切片刀、平口刀、U型刀、 V型刀、掏刀、画笔 雕刻刀法：刻、拉、插 雕刻过程 第一部分 素材积累 关键提炼 1．女性的身材要修长，柔美。 2．身体比例：人站立时，身高是头高的7倍；人坐着时，身高是头高的5倍；盘紧双腿坐时，身高是头高的3倍。 3．细节要经过打磨处理。 4．衣服褶皱处理自然。 第一部分 素材积累 项目要求： 掌握人物的头部和身体的比例，面部三庭五眼位置确定。姿势优美生动、形象逼真，线条处理流畅。 第二部分 项目实施 项目名称：蛟龙出水 序号 知识技能基础 知识技能类型 知识技能运用 运用方式 1 人的面部、躯干、手 人物 项目12：窈窕淑女 直接运用于该项目 2 衣服褶皱 配饰 项目12：窈窕淑女 直接运用于该项目 3 飘带、头饰 配饰 项目12：窈窕淑女 直接运用于该项目 4 底座 配饰 项目3：鸟语花香 以假山为基础，拓展雕刻底座。 项目基础 第二部分 项目实施 评分标准 第二部分 项目实施 指标 总分 评分标准 雕刻质量 70 女子面部刻画细腻，面带微笑，五官端正，比例恰当。身材修长，手指纤细，体态婀娜，线条柔美。头饰美观，发髻刻画细致，袖口裙摆迎风摆动，衣服、飘带褶皱自然。刀法运用合理，刀面平整光滑，表面打磨圆滑。 设计创新 30 构图美观，画面整体和谐，色彩搭配合理。身体比例恰当，身材曲线玲珑，身姿曼妙，让人有“君子好逑”之感。原料运用合理，色彩质地符合人物雕刻一般要求。 佳作欣赏 第二部分 项目实施 * * * * * * * * * * * *