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- 2021-11-16 发布于山东
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教你制作桂花糯米藕的最独门的吃法
教你制作桂花糯米藕的最独门的吃法
文/网络 编写制作 /荷花小女子
将煮好的藕切片,即可食用。或许,将切好的糯米藕用油略微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家的吃法,滋味比切了直接吃更有层次更醇香一些!不扯七扯八了,上菜吧,跟桂花相关的!
原料:藕 1 节、糯米适当、干桂花
调料:冰糖约 100 克。
做法:
1、将糯米洗净,控干水份备用。
1 克。
2、将藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。
3、将藕孔冲刷洁净。
4、将糯米塞入藕孔中。
5、装满米后, 将切下来的盖子放回原处, 用牙签深入固定。
6、将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮3
0分钟。
7、放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。
将煮好的藕切片,即可食用。或许,将切好的糯米藕用油略微煎黄,两面都要煎,吃时再撒上些白糖,这是我们老家
的吃法,滋味比切了直接吃更有层次更醇香一些!经验分享:
1、藕要买粗短的那种,我一般是现买时,现从三节藕中间
掐下中间那节,这类藕藕孔内必定是洁净的。
2、糯米不要预先泡, 这样煮出来的糯米藕里的米才会紧实。
3、煮藕时,先不要加糖,不然米不简单烂,等半小时后再
加糖。
4、藕要临做临洗,临时不做的话,最好连泥土一块冷藏,
这样的保鲜成效好。
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