第2课 新航路开辟后的食物物种交流 (3).docxVIP

新航路开辟后的食物物种交流 教案设计 教学基本信息 课题 第2课《新航路开辟后的食物物种交流》 授课班级高二年级 授课时间 45分钟 课型 讲授新课 课标要求了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 教材分析本课是高中历史选择性必修2《经济与社会生活》第一单元第2 课。本课与中外历史纲要（下）第三单元有着密切的联系，是其拓展 与延伸。 教材分析 通过学习新航路开辟后所引发全球流动性，对于我们认识世界, 认识人类社会的进步具有举足轻重的意义。 学情分析高一学期学生已经完成了中外历史纲要（上、下）的学习，对中 外历史的发展历程有一定的了解，已初步具备对历史事件的原因分析 与探究能力。可以比较好的整体分析本课新航路开辟后食物物种交流 及其历史影响。 学情分析 高中学生的思维活跃，参与意识强烈。对于本课比较感兴趣。初 中历史教科书中新航路的开辟也是重点，学生对此有较深刻的印象， 对于事物物种交流比较感兴趣，值得拓展的空间很大。 了解新航路开辟后食物物种交流的基本史实，分析其历史影响。 培养从历史资料中搜集有效材料论证历史问题的能力。 教学目标利用地图、图片了解新航路开辟后食物物种交流。学习过程中提 醒学生结合现实，并寻找史实来说明自己的观点和看法。 教学目标 通过本课的学习，使学生认识到食物物种对人类的重大意义，积 极学习，热爱生活。 重点 新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 难点 新航路开辟后食物物种交流的历史影响 教学方法 讲授法、探究法、讨论法 教学过程（表格描述） 教学环节主要教学活动设置意图教师出示西红柿、玉米、土旦的图片, 教学环节 主要教学活动 设置意图 教师出示西红柿、玉米、 土旦的图片, 新课导入疑问：这些是我们每天必不可少的食物，那么我们 知 道 它 们 的 来 源 吗？甘薯 玉米 马铃薯 番茄为了激发学生 探究的好奇心 和兴趣，让学 生在轻松的氛 围中学习。、美洲物种的外传■ f31!新课讲授北美欧洲洋nAliiVII 洲b对洲到非洲和亚商Nm 1教师出示《新航路开辟后物种交流示意图》，引导 学 生 分 析。随着新航路的开辟， 新课 导入 疑问：这些是我们每天必不可少的食物，那么我们 知 道 它 们 的 来 源 吗？ 甘薯 玉米 马铃薯 番茄 为了激发学生 探究的好奇心 和兴趣，让学 生在轻松的氛 围中学习。 、美洲物种的外传 ■ f 31! 新课 讲授 北美 欧洲 洋n Alii VII 洲b 对洲到 非洲和亚 商Nm 1 教师出示《新航路开辟后物种交流示意图》，引导 学 生 分 析。 随着新航路的开辟，15世纪末16世纪初，粮食作 物玉米、马铃薯和甘薯，蔬菜作物番茄、辣椒、南 生马传? 烟叶柑橘 ?小麦 ??!* .以W .嫖班 非洲 E / Cl? : 指导学生学会 看地图，从地 图和图例中寻 找有效信息， 借助具体的图 像认识事物物 种的交流。 同学们思考西红柿、番薯、玉米、土豆传入中国的 原因？ 学生回答：新航路的开辟后的食物物种交流，进而 导入新课。 瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，之后传播 到亚洲、非洲等其他各洲。 （-）粮食作物的传播 1、16世纪玉米和马铃薯传入欧洲 2、明朝时期玉米马铃薯甘薯传入中国 国人饮食习惯等方面的积极影响利用课本资 料，探究玉米 和甘薯传入中 国的影响。指导学生阅读教材历史纵横：玉米和甘薯传入中国 的过程与影响，以中国为例，讲述高产作物引入中 国后，对中国农业产量、农产品结构、人口增长和 国人饮食习惯等方面的积极影响 利用课本资 料，探究玉米 和甘薯传入中 国的影响。 （二）蔬菜的传播 1、番茄由西班牙人带回欧洲，明朝万历年间由欧洲 传教士引入中国。 2、辣椒15世纪末传入西班牙。16世纪，传到英国 和中欧国家。16世纪后期，传入中国。 二、其他地区物种在美洲的推广 让学生阅读课本结合图片，自主学习，归纳出其他 地区物种在美洲的推广，并填表。 ▲早期北美农作物分布囹 ▲早期北美农作物分布囹 利用教材历史 纵横和材料， 引导学生自主 归纳其他地区 物种在美洲的 推广，填表帮 助记忆。 欧亚作物传入美洲 水果类 经济类 三、食物物种交流带来的影响 教师出示四则材料，学生小组合作讨论，分析归纳 食物物种交流带来的影响O 材料一明朝后期，番薯等美洲粮食作物传入中国后 逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”, 大大缓解了“民食问题”，人们遂能腾出更多的时间、 劳力和土地等去发展经济作物，社会生活的许多方 面也因此深受影响。 通过史料的解读提升史料实证的能力，通过问题解决促 课堂 总结 ——摘编自何炳棣、陈树平等的研究成果 材料二“ 1492年后，当欧洲船只将成千上万的物 种运到大洋彼岸的新家园时，全球的生态系统开始 了碰撞与融合。克罗斯比将其称为“哥伦布大交