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如何有效组织幼儿餐前活动结题报告 一、课题研究的现实背景及意义 餐前活动旨在调节幼儿良好的进餐情绪，让幼儿能在 愉悦的情绪下进餐。它不像集体教学活动严谨、规范，其 游戏性、互动性强，形式和内容都可以根据幼儿的表现而 及时变化，能提供给幼儿更多自我表现的机会，轻松的活 动氛围更能加深师幼之间的感情。为了更好的体现 “一日 生活皆教育”的理念，充分发挥餐前活动的作用，我们开 展了关于有效组织幼儿餐前活动的调查和探索，旨在从有 效组织餐前活动的实际出发，激发孩子进餐兴，通过家长、 幼儿、教师三维一体的共同努力，促使幼儿养成良好的进 餐习惯，真正起到促进幼儿身心和谐发展的目的。 二、课题名称的界定和解读 餐前活动是一日活动的一个关键环节，是由户外的剧烈 活动向安静有序愉悦进餐过渡的重要部分，健康是一个人 有着高质量生活的前提与保证而饮食与健康又是契契相关 的。幼儿正处于人生生长发育的快速期新陈代谢旺盛对食 物营养的要求相对较高但是由于身体各个机能发育尚未成 熟食物的消化、吸收与利用尤其如此明显地受到食物质量 的影响因此合理的饮食是使小儿正常生长发育的必备条件。 三、课题研究的内容及预期目标 （一）本课题研究的内容 1. 汉中市幼儿园餐前活动组织的现状调查结果与分析。 2. 餐前活动存在的不足与原因。 3. 关于有效开展幼儿餐前活动的指导策略。 4. 家园配合培养幼儿良好的进餐习惯。 ( 二）本课题研究的预期目标 通过对汉中市幼儿园保教人员的问卷调查，以及对幼 儿有目的和计划的跟踪观察，了解餐前活动组织的现状， 根据数据和观察结果分析组织餐前活动存在的问题以及原 因，最后提出改善意见与建议，旨在为改善餐前活动的现 状提供一定的数据参考和实践支持。 四、研究方法和过程 （一）研究方法 1. 调查分析法 2. 个案研究法 3. 游戏法 4. 经验总结法 （二）研究过程 第一阶段：准备阶段（ 2016 年 9 月—— 2017 年 10 月） 学习餐前活动的主要形式、方法理论书籍；调查餐前 活动的主要形式、方法；讨论各自在班餐前活动中主要存 在的困惑。 第二阶段：实施阶段（ 2017 年 11 月—— 2017 年 6 月） 课题组教师根据有效的方法进行尝试、实验；课题组 教师自己探索更科学、更有效的餐前活动形式和方法；讨 论交流各自探索的经验和方法；汲取课题组教师的优点， 改进自己存在的问题。 第三阶段：整理资料、撰写报告（ 2017 年 7 月—— 2017 年 9 月） 收集、整理各种研究资料。 （收集查阅）；撰写结题 报告。 五、研究成效 根据对问卷调查表的分析和对研究对象长期的观察分 析，我们总结出目前组织餐前活动时的现状与存在的问题： 1. 教师对组织餐前活动必要的认识。 2. 类型单一，形式随意。 3. 食谱介绍过于简单。 4. 忽视幼儿个体差异与年龄特点。 根据存在的问题，我们针对所在班级，积极改善，将餐 前活动融入到一日活动计划中，在实践中不断完善课题研 究，最终达到预设的课题研究目标。有以下几点成果： （一）有效开展餐前活动对教师的积极意义 餐前过渡环节往往是教师进行有效教育指导的盲点。 为了更好地体现“一日生活皆课程”的理念，珍视游戏和 生活的独特价值，我们对于如何开展餐前游戏进行了有益 的尝试和探索，既满足了幼儿喜欢游戏的意愿，促进了幼 儿多方面的发展需要，优化了过渡环节的秩序，又调节了 幼儿良好的进餐情绪，使每位幼儿在获得快乐与自信的同 时，养成习惯、启迪智慧、发展能力，也使教师进一步认 识到一日活动各环节的重要性，提高了教师对游戏的理解、 组织和指导的能力。 （二）活动中渗透生活习惯和各种能力的培养 习惯的养成和能力的培养都是渗透在多种活动和一日 生