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酒店成本管理问题初探 文档信息 属性： F-01DE14，doc格式，正文29742字。质优实惠，欢迎下载！ 适用： 作为管理资料、成本管理资料写作的参考文献，解决如何写好实用应用文、正确编写文案格式、内容摘取等相关工作。 目录 TOC \o 1-9 \h \z \u 目录 1 正文 2 文1：酒店成本管理问题初探 2 一、酒店成本管理概述 2 （一）酒店成本 2 （二）酒店成本管理 3 （三）成本管理的一般原则 3 二、我国酒店成本管理存在的主要问题 4 （一）管理责任不明确，企业内部成本管理主体确立失误 5 （二）对成本管理对象与内容认识不清 5 （三）适应市场经济要求的管理模式没有确立 6 （四）成本核算工作有待提高 7 三、我国酒店成本管理存在问题的原因分析 7 （一）企业管理者素质偏低，不能适应市场经济新形势 7 （二）企业技术水平影响了成本降低 8 （三）缺乏成本约束和激励机制 8 （四）财务人员地位低，直接影响成本管理的成效 8 四、改进我国酒店成本管理的建议 9 （一）采用先进技术，降低酒店企业经营成本 9 1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平 9 2、重视新技术运用，降低能源成本 10 （二）人工成本管理与调动员工积极性并重 10 （三）加强采购管理，降低酒店采购成本 11 1、相关部门配合，确定最优采购批量 11 2、建立完善的采购制度 11 3、提高酒店信息化水平，利用互联网降低采购成本 12 （四）全面引入战略成本管理体系，提升酒店核心竞争力 12 结束语 13 文2：电子商务安全问题初探 13 1.对客户端的安全威胁 14 2.对通信信道的安全威胁 16 3.对服务器的安全威胁 17 参考文摘引言： 20 推荐阅读文献： 20 原创性声明（模板） 21 文章致谢（模板） 21 正文 酒店成本管理问题初探 文1：酒店成本管理问题初探 引 言 随着我国改革开放的不断深入，外商独资 旅游 企业正大举进入 中国 市场，跨国经营和国际标准管理将全面参与中国酒店业的市场竞争，我国酒店业正面临着前所未有的危机和挑战。这将对中国酒店业产生深远的影响，将会促进我国酒店业服务质量和管理水平的提高，向国际标准靠拢。面对更加激烈的国际竞争，我国酒店业只有形成自己的竞争优势，降低成本，迅速实现低成本扩张，才是中国酒店业发展的根本出路。 一、酒店成本管理概述 （一）酒店成本 酒店成本主要是指酒店的运营成本，即酒店在日常经营过程中所发生的相关成本，不包括前期的酒店建造成本和后期的酒店终结成本等成本。它不仅包括在酒店实体内部发生的成本，还包括上游成本和下游成本。酒店是个特殊的企业，其成本构成较为复杂。 企业内部发生的成本就是酒店在直接为客人提供服务，包括住宿、餐饮、娱乐、休闲的过程中所发生的成本。从酒店价值链角度来看，即价值活动中的基本活动所产生的成本。上、下游成本包括采购成本、技术开发成本、人力资源管理成本、信息化成本等等。 （二）酒店成本管理 酒店成本管理，就是对酒店成本进行的管理。这里所要强调的是成本管理不等同于单纯的成本降低。成本降低是以成本最小化为目标，不停的降低、降低再降低。成本管理关注是企业整体的效益和长远的发展。 成本管理在本质上并不是关注成本本身，而是要注意识别那些企业成功的关键因素。成本管理具有以下三个重要特征： 其一、全局性。成本管理不仅关注部门成本，更关注企业作为一个整体的长远效益，它实际上是一种价值管理，涉及到企业价值活动的任何方面，而不是仅仅局限于对产品成本进行管理。将成本管理定义为对产品成本的管理，缩小了成本管理的范围，限制了成本管理作用的发挥，也是对成本管理对象的片面理解。 其二、综合性。成本管理不仅关注财务信息，更需要利用非财务指标为管理决策提供服务； 其三、管理性。成本管理不仅是一项控制工作，更是一项管理工作，需要站在企业战略管理的层面进行操作。 （三）成本管理的一般原则 企业在构建成本管理体系和方法的时，为了发挥好成本管理的作用，实现成本管理目标，应遵守这样一些基本原则：及时性原则、节约性原则、责权利相结合原则、互相协调原则。 及时性原则。及时性原则是指成本管理系统能及时反映成本管理过程中实际发生与管理标准之间的偏差，使之能及时消除偏差，恢复正常。当成本管理系统中出现偏差而没有及时发现并采取措施予以纠正时，间隔越长，企业遭受的经济损失就越大。因此，在成本管理过程中，应及时纠正偏差，以减少失控期间的损失。 节约性原则。实施成本管理一般会产生一些费用，如人员工资费、办公费等，这些费用一般