章金属与人类健康.pptVIP

章金属与人类健康; 地球上生物被环境包围着, 环境中无机物远多于有机物。生物在漫长进化历程中, 使自己适应了利用阳光作为原始能源, 并利用周围大量有机物作为本身“建筑”材料, 还学会经过生物体之间及生物体与环境之间相互作用复杂系统来保护自己。;第一节 生物体内微量金属 元素代谢 第二节 金属元素体内平衡与 金属中毒;第一节 生物体内微量金属 元素代谢; 金属在人体内代谢包含吸收、分布、生物化学转化和排泄等过程。其中, 生物化学转化不是孤立, ??吸收、分布和排泄过程中, 也同时发生生物化学转化。;一、吸收; 消化道吸收是日常生活关键路径。除了食物能够把金属带进消化道外, 从上呼吸道清除出来部分金属也进入消化道。肠道是关键吸收部位, 金属关键以扩散方法经过细胞膜而被吸收, 浓度越高吸收量越大。脂溶性物质较易被吸收。; 皮肤在正常情况下是保护机体有效屏障, 只有少数金属及化合物能经过皮肤吸收。如四乙基铅、有机汞化合物、有机锡化合物等含有脂溶性物质, 才能够经过皮肤吸收。;二、分布; 肝脏细胞膜通透性高, 血液中大部分毒物, 甚至与蛋白质结合毒物, 都能进入肝脏。肝脏和肾脏细胞内含有特殊结合蛋白, 它们与毒物亲和力很强, 能把血浆中已经与蛋白质结合毒物夺过来, 而且肝脏结合外来毒物极为快速。肝脏还有很多酶系, 它是毒物降解转化器官。; 很多脂溶性毒物都分布在体脂中, 脂溶性越高, 毒性越大。脑和神经组织中脂类较多, 通常水溶性强物质不易经过血脑屏障, 而脂溶性物质, 如烷基汞则轻易扩散到脑和神经组织中而出现神经症状。; 某一器官存积某种金属较多, 使这一器官受到损伤, 但同时又减轻对机体其她器官与组织毒害。比如, 铅毒性作用部位关键是软组织, 所以铅存积在骨骼内危害性相对降低很多。;三、生物化学转化; 含有脂溶性汞蒸气在血液中溶解以后, 很轻易越过血脑屏障; 但汞蒸气进入人体后, 大部分快速氧化为二价汞, 使毒性降低。镉和汞在肾脏转化为镉硫蛋白和汞硫蛋白, 所以含有解毒作用。四乙铅在体内经脱烃作用, 逐步转化为三乙铅、二乙铅和无机铅。;四、排泄; 多数金属从尿中排出, 但排出量差异很大。尿中排出量占摄入量约50％有: Co、Sb、Ti、Hg、Nb、Mo; 尿中排出量占摄入量15％以下有: Cr、Zn、Cu、Pb、Al、Ba等; 而V、Sn、Mn、Ni等从尿中排出也很多。; 随汗液也可排出一定量金属元素。如Cr、Cu、Mg、Mo等元素从汗液排出量, 在一些情况下占摄入量40～60％, Sr和Co约占10％。; 头发中排出金属量极少, 仅Zn、Fe略高。头发代谢活动缓慢, 所含微量元素能够反应人体摄入微量元素数量及代谢情况。多年来, 常以头发中微量元素含量, 作为人体与环境中一些微量元素接触程度参数, 在营养学上也作为一些必需元素是否缺乏诊疗指标。;第二节 金属元素体内平衡与 金属中毒; 当摄入量不足时, 机体能够动用体内贮存元素, 在所谓负平衡状态下临时维持正常生理功效, 但假如这种状态继续下去, 则势必发展为一个疾病。; 当摄入量略为偏高时, 体内平衡机制能够把多出微量元素排出体外。不过当摄入量过大, 即超出机体排泄能力时, 这些元素就会在体内积累, 最终造成一些组织或器官受到损害。;二、金属中毒通常机理; 通常认为, 金属关键经过与生物分子结合而发挥毒性作用, 其毒性机理能够归结为三个方面: ;(2) 替换生物分子中必需金属离子, 使其失去活性。比如铍离子可替换镁离子激活酶中镁离子, 但铍离子不能使这些酶含有活性。;(3) 改变生物大分子活性构象。生物大分子必需采取某种特殊构象才含有活性, 而金属离子可能使蛋白质、核酸等关键生物大分子构象改变。核酸贮存着遗传信息, 它们受到破坏可能造成癌症或先天性畸形等严重后果。;三、金属中毒解毒剂; 2,3-二巯基-1-丙醇(BAL)能与砷形成稳定五元环, 从而把砷从生物体内排除, 解除砷毒性。BAL对汞、锑、金中毒都有一定效果, 有时还用于诊疗急性铅中毒。但BAL能够和汞离子形成脂溶性配合物, 能进入脑组织。; 现在, 氨酸螯合剂是品种最多一类解毒剂, 包含乙二胺四乙酸(EDTA)、环己烷二胺四乙酸、二乙三胺五乙酸、三乙四胺六乙酸等, 均用于诊疗重金属中毒。这类螯合剂能够选择性地与铅、镉、汞等有毒金属结合, 形成水溶性配合物排出体外。它也有副作用, 会干扰体内必需金属元素代