《老字号：北京昔日的名牌》优秀教案.pdfVIP

老字号：北京昔日的名牌 【教材分析】 《老字号：北京昔日的名牌》 选自全国中等职业技术学校通用教 材（第六版）第二单元阅读欣赏的第五课，课文选自《北京的前世今 生》，给我们呈现出一个时代的“品牌”风采。文章脉络清晰，采用 “总—分—总”结构，而且在每一个小标题上采用七言古诗的形式， 既道出了昔日名牌的特色， 又把行业的名字巧妙嵌入其中， 精巧绝伦。 【学习目标】 知识目标：明确“老字号”的内涵，能概括四个行业的历史、代表老 字号和其中的历史。 能力目标：学习课文中旁征博引、朴实生动的写作方法。 情感目标：联系课文谈谈对于现代商业的启示。 【学习重难点】 重点：学习课文旁征博引、朴实生动的写作方法。 难点：了解行业精神，体会对于北京老字号的怀念以及启示。 【课时安排】 一课时 【教学方法】 朗读法；合作讨论法。 【教学准备】 多媒体课件 【教学过程】 一、导入新课，展示目标 在北京， 摩天楼和四合院相聚在一起， 高速公路和胡同衔接在一 起，酒吧和茶馆依偎在一起， 电影院和戏楼喧哗在一起……北京仿佛 有两个：一个是古典的，一个是现代的。的确，北京是个传统与现代 完美结合的国际化都市，今天让我们一起走进北京的百年老字号。 板书课题：《老字号：北京昔日的名牌》 二、设疑激探，自主学习 1. 作者简介 ①洪烛（ 1967-2020），原名王军，原中国文联出版社文学编辑 室主任。 诗集《南方音乐》《你是一张旧照片》，长篇小说《两栖人》， 散文集《北京的前世今生》《风流不见使人愁》等数十种。 ②邱华栋， 1969 年生，当代著名作家，现为《人民文学》杂志 社编辑部主任。著有长篇小说《夜晚的诺言》，中篇小说《手上的星 光》，短篇小说《社区人》《时装人》等。 2. 生字注音 嘉靖 严嵩 唾骂 拜谒 伺候 袼褙 栅栏 瑞蚨祥 翁同龢 谭嗣同 赊账 丰腴 异馥斋 气宇轩昂 3. 理清思路 ①总体介绍老北京昔日的名牌。 ②作者重点突出了“鹤年堂”这一名牌的“老”和它与当时历史 人物之间的关系。 ③作者侧重介绍了内联升的经营之道。 ④介绍了瑞林祥的名气之大和生存之道， 以及与其相关的人物轶 事。 ⑤写了名流们与老菜馆的“雅事”，为老字号平添了不少历史文 化韵味。 总——分——总 三、合作探究，师生展评 1. 研读探究 “起名容易出名难，创业容易守业难。” 试根据课文内容说说这些老字号的生存发展之道， 并用现代工商 文明的理念分析，哪些是值得借鉴的，哪些是应当扬弃的。 老字号 生存之道 鹤年堂 术业专攻；贴近民生； 与诸多风云人物密切相关。 内联升 以人为本；攻心为上； 及时转变经营方式；精工细作 瑞林祥 投靠李莲英；诚信经营。 老菜馆 “风流”的地势；与众多名流的 故事；经典菜品。 2. 试以“脚踏官靴‘内联升’”一部分为例，说说作者引用了哪些资 料，各有哪些说明效果。 ①引用民谣： “头顶‘马聚源’ （帽），脚踩‘内联升’ （鞋）， 身穿‘八大祥’（衣料），腰里别着‘西天成’（烟袋）”。作用： 民谣是一种市井文化， 从某种程度上反应了当时的社会舆论倾向，