旅游服务与管理专业.docVIP

PAGE PAGE 7 旅游服务与管理专业 人才培养方案 目 录 HYPERLINK \h 一、专业名称及代码 3 HYPERLINK \h 二、入学要求 3 HYPERLINK \h 三、修业年限 3 HYPERLINK \h 四、职业面向 3 HYPERLINK \h 五、培养目标与培养规格 3 HYPERLINK \h （一）培养目标 3 HYPERLINK \h （二）培养规格 3 HYPERLINK \h 六、课程设置及要求 5 HYPERLINK \h （一）课程结构 5 HYPERLINK \h （二）课程设置及要求 9 HYPERLINK \h 七、教学进程总体安排 11 HYPERLINK \h （一）学时安排 11 HYPERLINK \h （二）教学安排 11 HYPERLINK \h 八、实施保障 13 HYPERLINK \h （一）师资队伍 13 HYPERLINK \h （二）教学设施 14 HYPERLINK \h （三）教学资源 14 HYPERLINK \h （四）教学方法 15 HYPERLINK \h （五）学习评价 15 HYPERLINK \h （六）质量管理 16 HYPERLINK \h 九、毕业要求 17 HYPERLINK \h 十、其它 17 HYPERLINK \h （一）编制依据 17 HYPERLINK \h （二）编制人员 18 HYPERLINK \h （三）修订说明 18 旅游服务与管理专业（3+2）人才培养方案 一、专业名称及代码 旅游服务与管理（代码：740101）。 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学力者。 三、修业年限 3 年 四、职业面向 所属专业大类（代码） 所属专业类（代码） 对应行业（代码） 主要职业类别（代码） 主要岗位群或技术领域举例 职业资格和职业技能等级证书举例 旅游大类（74） 旅游类（7401） 旅行社（748） 游览景区管理（813） 风景名胜区管理（8131） 其他游览景区管理（8139） 导游（4-04-02-01） 旅游及公共游览场所服务员 （4-04-02-00） 讲解员（4-13-01-03） 旅行社计调（4-07-04-03） 旅行社导游； 旅行社计调； 旅行社外联 导游资格 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业坚持立德树人，面向景区、展览馆、旅行社等行业企业，培养在旅游景区及其他行业管理、服务工作的高素质技术技能人才。 （二）培养规格 本专业毕业生应具有以下素质、知识和能力： 1. 素质 （1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度； （2）具有主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业； （3）具有良好的旅游行业行为规范、职业礼仪素养和美学素养； （4）具有强烈的爱国情怀； （5）具有安全生产的意识，节约资源，倡导绿色消费； （6）具有良好的人际沟通能力和团队协作精神和服务意识； （7）具有吃苦耐劳、刻苦钻研和用于创新的精神； （8）具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习能力； （9）具有良好的身心素质，身体健康，乐观向上。 2. 知识 （1）掌握本专业所必需的语文、数学、英语等文化基础课知识； （2）掌握本专业所必需的思想政治理论知识； （3）掌握本专业所需要的服务礼仪、普通话等基础课知识； （4）掌握现代交际的基本礼仪规范，形体知识； （5）掌握旅游服务相关的历史、地理、宗教、民俗、建筑、园林、饮食等基本知识； （6）掌握普通话、口语交际等语言知识； （7）掌握茶艺基础知识，学生了解茶文化，茶艺服务中的基本礼仪，茶叶和茶具的基础知识； （8）掌握旅游景区中基层服务与管理业务的一些概念； （9）掌握基本旅游服务英语专业词汇和基本语法规则； （10）熟悉旅游相关法律、法规和操作规程； （11）掌握旅行社的市场营销，了解旅行社的基本业务； （12）掌握中国旅游资源的基本特征和时空分布及其形成的原因，掌握各分区最具特色的优势旅游资源； （13）了解我国主要客源国的政治、经济、文化、民俗、旅游业以及地理、人文概况等相关内容； （14）了解华北地区、东北地区、华南地区、华东地区、西南地区、西北地区、华中地区的地方导游基础概况; （15）了解会展管理的基本知识，掌握会展服务与管理的基本流程和主要环节。 3. 能力 （1）能在服务工作中，展示良好的职业形态，养成优美的体态习惯； （2）能以良好的个人风貌得体地与人交往，更好地胜任岗位工作； （3）能够在工作中运用英语进行基本的交流和沟通，能够读懂常见的相关英文材料，运用基本阅读策略获取所需信息； （4）能够使用标准普通话，提高日常言语水平，能提高社交场合中的语言交际能