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好想你枣业股份有限公司概况 好想你枣业股份有限公司概况 好想你枣业股份有限公司概况 好想你枣业股份有限公司 概略 第一章 旅馆酒店业概略 第一节 旅馆酒店业的定义及分类 旅馆酒店业是一座设备完美的招待设备， 并且是经过政府同意的经营性公司。拥有必定数目的客房，这些客房是由各样规格的房间按合理的比 例构成的，并且拥有相应的服务配套设备；拥有能供给特点佳肴的各种餐厅； 除了向来宾供给住宿和餐饮服务外， 还供给购物、健身、娱乐、邮电、通信、交通等多方面服务。 所谓现代化的旅馆酒店应该具备以下特点： 1）、它是一座现代化的、设备完美的高级建筑物； 2）、它和一般酒店不一样之处是除供给舒坦的住宿条件外，还有各式餐厅，供给高级餐饮； 3）、它有完美的娱乐设备或健身设备； 4）、它比一般酒店、酒家在住宿、餐 饮、娱乐等方面有更高水平的服务。 现代社会经济的发展， 带来了世界旅行、商务的兴盛， 旅馆酒店业也随之快速发展起来，并且是愈来愈豪华、愈来愈现代化。 第二节 旅馆酒店业的行业特征 一、旅馆酒店业的业务特点主要表此刻以下四点： 1、服务性：饭馆的业务活动从实质上说，其实不生产和销售有形的物质产品，而是依靠物质设备向客人供给一种无形的服务，客人最后获得的不过一种服务的功效和服务过程的一种体验。所以，在旅馆酒店的业务活动中， 饭馆供给服务的过程和客人花费服务的过程处于同一时间和空间， 客人只好现场享受，一般没法带走，但饭馆也没法预先查验和过后储存，自然，无形服务也无专利可言。 2、综合性：即酒店业务活动构成因素 的复杂性和内外联系的密切性。 在现代社会， 人们住店不单是一种基本的生活需要， 并且也是追求享受的一种方式。 要知足客人的需要，饭馆一定功能齐备、设备配套、项目 丰富、服务优秀。所以，这就要求饭馆的协分配合，以成立一个综合性的服务系统。 中国最大的资料库下载 3 、颠簸性：即饭馆业务活动的不稳固性。 饭馆的业务遇到多种因素的限制， 其最基本的客观因素有三：一是社会政治因素，即国家的政策、社会次序、外交关系等； 二是经济因素， 即商品经济的发达程度、国家经济的发展速度、人们的花费水同样； 三是当地域旅行资源的吸引力及季节 性影响和交通情况等。 上述因素是一个变量，而它们的任何变化都将直接影响到饭馆的业务活动。 4、文化性：即饭馆业务活动中的文化气氛和内涵。 饭馆的文化特征主要表此刻有形的物质文化和无形的精神文化两个方面。有形的物质文化主要表此刻拥有文化艺术气氛的建筑造型、功能设计、装修风格、环境衬托和艺术画廊、音乐厅、表演展览厅等文化娱乐设备，以及有民族文化和西洋文化的菜食等物质产品。 无形的精神文化主要表此刻物质文化和服务活动的思想意识， 以及 经营活动中的经营思想和管理文化。 现代酒店作为以旅行服务为中心、经过借助有形设备而销售无形服务产品的经济单位，其服务设备和服务质量构成饭馆的生命线。饭馆的服务需求，就是被服务者的需求，即客人对旅行饭馆服务的欲念和期望。一般来说， 客人对饭馆的服务要求主要有以下几个方面： 功能性：饭馆所供给的服务能知足 客人的基本需要。 经济性：客人希望饭馆所供给的服务能物有所值。 安全性：客人希望饭馆能保障他们的人身和财物安全， 并有一种心理上的安全 感。 时间性：客人希望饭馆供给的服务能实时，准时，省时。 舒坦性：客人希望饭馆的设备齐备，功能完美，设备完满，服务周祥，环境优美， 令他们有一种美的享受。 文明性：客人希望饭馆能供给热忱诚心、和蔼友善的服务，使他们获得精神上 的知足。 针对以上客人的特点， 而作为酒店供给的经营服务，相应地，其特点归纳起来有五个方面： 1）服务的无形性； 2）服务的不行分性； 3）服务的不行存贮性； 4）服务的重复性； 5）服务的劳动密集性。 二、酒店可区分的种类： 1、依据客房数目可将酒店区分为： 600 间客房以上为大型酒店； ②300 间至 600 间为中型酒店； ③300 间以下为小型酒店。 2、依据客源市场和招待对象可将酒店 区分为： ①商务型酒店； ②长住型酒店； ③会议型酒店； ④度假型酒店。 3、依据建筑投资花费可将酒店区分为： ①经济型酒店； ②舒坦型酒店； ⑧豪华型酒店； ④超豪华型酒店。 4、依据地理地点可将酒店区分为： ①城市酒店； ②城郊酒店； ⑧农村酒店； ④景区酒店： ⑤公路酒店； ⑥机场酒店。 5、依据经营方式可将酒店区分为： ①独立经营酒店； ②公司经营酒店； ⑧联合经营酒店。 6、依据传统的区分法可将酒店区分为： ①商务型酒店； ②住所型酒店： ③度假酒店等。 7、依据价钱形式可将酒店区分为： ①欧式报价酒店； ②美式报价酒店； ③修正美式报价酒店； ④欧陆式报价酒店； ⑤床位与早饭式报价酒店。 8、依据等级区分： 当前，我国的饭馆分为五个星级