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食品安全工作责任追究制度
食品安全工作是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳
定的大事。为了切实加强我校食堂食品安全工作,特制定如下管
理制度。
一、校长对学校食品安全管理负有领导责任,总务主任是学
校食品安全分管领导，餐厅管理员对餐厅食品安全负有直接责
任。
学校要切实贯彻落实教育部、卫生部《学校食堂与学生集体
用餐卫生管理规定》等法规,建立健全各项食品安全管理的规章
制度。
二、学校按照集体领导与个人分工负责相结合, “谁主管、
谁负责”的原则,层层建立食品安全工作责任制,层层签订食品安
全责任书，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。
三、校长、总务主任要对食品安全工作承担以下领导责任：
1.加强对学校食堂的监督管理和指导,确保师生身体健康和
生命安全;
2.及时排查学校食品安全管理工作的各种隐患,制定切实可
行的食物中毒预案,加大对食堂的监督检查力度。
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3.检查食堂食品安全各项规章制度的制定和落实情况。
四、责任追究
（一）对责任人的追究
1.分管领导及有关人员对以上工作检查不力造成事故的,责
令分别写出书面检查,并视情节轻重给予纪、政纪处分;
2.对造成食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,致人残疾
而丧失劳动能力的,相关责任人移交司法机关处理,根据不同情
节,承担相应的法律责任。
（二）对学校的追究
1.限期进行整改;
2.责令其消毁不合格的原材料和成品；
3.根据情节轻重接受相关部门的处罚。
本制度自公布之日起执行。
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