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中学食品安全事件应急处置预案
为进一步加强学校安全工作,确保学校师生饮食安全,
及时处理好突发性食品卫生安全事件,,结合我校实际情
况,特制定学校突发性食品卫生安全事件应急预案如下:
一、成立组织学校成立食品安全事件应急处理小组
由校长XXX 任组长，综治办主任 XXX、总务处主任
XXX、年级主任 XXX、XXX、XXX 为副组长，王滋及各班主
任高自理等为成员。处理小组负责事件的调查处理工
作。
二、建立信息上报制度
学校如发生突发性食品卫生安全事件，应在第一时间
表上报教育局、镇政府和卫生院，上报时间不得超过
件发生后二小时。汇报内容包括事发时间、地点、人
数、症状、初步原因等。
三、应急措施
（一）学校如发生突发性食品卫生安全事件，安全员
首先封存食品留样和食堂所有生熟制品。
负责人：分管校长 XXX、食品安全管理员 XXX、食堂
负责人 XX。
1
（二）学校发生食品卫生安全事件后，应立即组织对
中毒和疑似中毒师生进行检查和救治，尽快协助有关部
门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。
责任人：XXX、XXX、XXX。
（三）学校应尽快控制局面，除向上级汇报并及时处
理外有义务将学生受伤害情况通知学生家长。
责任人：综治办 XXX、年级组 XXX、XXX、XXX。
四、常规性防范措施
学校将食品卫生工作作为学校安全工作的重点，加强
对食堂的监管，食堂工作人员必须持证上岗，工作期间
着装规范，确保食堂清洁卫生，确定期消毒制度。严禁
出现 “三无”食品和其它变质、过期等有毒有害食品的
销售行为。
2
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