星巴克战略管理分析.docxVIP

PEST 分析法 〔宏观环境〕 P--- 政治〔 Political 〕 1. 稳定的政治环境 星巴克经营的是咖啡效劳，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之 我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。 随着改革开放的加 快， 中国鼓励外资企业的进入， 星巴克在中国的开展会面临着比拟稳定的政治环 境。所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的根底。 2. 知识产权保护 在市知识产权联席会议办公室和市高院的联合组织下，经过评选委员会讨 论，评出了保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选。 E--- 经济〔 Economic 〕 1 、经济增长 目前中国经济处于高速开展的阶段，在这一阶段居民的收入增长得很快。 居民收入的提高为星巴克的开展提供了稳定的经济环境， 有益于星巴克咖啡进展 稳步的市场开拓。 2 、消费增长 同时随着高收入人群的生活品味逐渐提高， 对咖啡的需求越来越多， 对星巴 克咖啡的市场扩大越来越有好处。 2011 年 6 月 22 日，咖啡行业观察人士称， 在 “海归〞和经常去境外旅行的人士以及国高端咖啡店持续开的推动下， 中国咖 啡消费量将继续以每年 15%-20% 的幅度增长， 有望成为世界上最具潜力的咖啡 消费大国 .二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，成为 中国咖啡市场及未来 20 年的核心推动市场。 3. 市场潜力巨大 咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是４杯，即使是在、这 样的大城市， 每人每年的消费量也仅有２０杯。 而在日本和英国， 平均每人每天 就要喝一杯咖啡。 日本和英国都是世界著名的茶文化国家， 目前已经开展成了巨 大的咖啡市场。 拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力， 一定会成为世 界最大的咖啡市场之一。 4 、咖啡行业投资情况 1 / 10 〔 1〕市场时机：一线城市依旧竞争剧烈，开店运营本钱高、风险大。二三线 城市市场更为广阔，咖啡店成功率高。 〔2〕一线城市诸多投资者抛开加盟选择自营开店。 S--- 社会〔 Social 〕 〔 1 〕越来越多的人承受咖啡、喜欢咖啡。 根据一项在 12 个陆城市的调查， 32% 的城市居民喝咖啡。其中青年男女在 咖啡馆消费，家庭主妇， 35 以上的都市白领成为在家饮用咖啡增长是最快的群 体。 〔2〕潜在消费群增多 一些消费着虽然不喜欢喝咖啡，但顾客普遍喜欢咖啡厅的气氛和环境，他 们会在咖啡馆里消费一些其它附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群还是很多。 〔3 〕顾客转向 随着人们对咖啡的认识、 咖啡文化的普及， 消费者开场认知咖啡的品牌、 风 格和纯粹， 知道如何享受咖啡带来的乐趣。 速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了， 原豆咖啡的普及无疑是一个巨大的商机。 “文化咖啡〞 是现在整个咖啡产业的主 流，开展相当迅速。 〔4〕中青年将成主流消费群体 从人口年龄构造来看， 咖啡属于一种外来文化， 年轻人对其更容易承受， 所 以年轻人是星巴克的主要顾客群体。 一份来自 8 个大城市的调查显示，中年和 青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时，男性消费者的人数远远超出了女性， 其原因在于咖啡作为一种嗜好品更易受到男性的青睐。 也就是说， 中青年消费群 体为都市上班一族。 啡消费群体的扩大， 费人群。 就经济实力而言， 他们对这一局部的消费没有压力。 随着咖 咖啡文化也应运而生， 这在一定程度上吸引了越来越多的消 T--- 技术〔 Technological 〕 1 、技术环境 全球顶级的咖啡豆、 手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、 新鲜美 味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、 咖啡杯； 咖啡豆现磨现煮， 奶油是结 拜新鲜的，味道是醇正的，口感润滑。 由于咖啡的口味固定，所以星巴克的部生产技术变动相对较小；而外部 2 / 10 的技术竞争也相对稳定。 2 、信息技术的影响 信息技术的进步会增强星巴克连锁经营的管理效率， 这样星巴克总部可以在 短时间迅速掌握世界上所有分店的管理现状， 并加以有效的指导。 因此， 信息技 术为星巴克的连锁管理搭建了高效的平台。 3 、咖啡生命周期及成长性分析 由于咖啡进驻中国的市场还不长久， 咖啡市场