《池塘养鱼》课程学习指导目录.docVIP

PAGE PAGE 3 《池塘养鱼》课程学习指导目录 1、学习指导书…………………………………………….1 2、实训训练手册…………………………………………16 3、实践教学指导………………………………………..24 4、学习的生产实训手册………………………………..42 《池塘养鱼》课程学习指导书 1．课程简介 本课程是高职高专水产养殖专业的主干专业技术课程，具有较强的应用性，主要研究池塘养鱼的基本理论和基本方法，该学习领域主要通过4个学习情境的设计，使学生熟练掌握池塘养殖的基本知识与技能，具有组织和指导养鱼生产，总结生产经验，推广先进技术和进行科学研究的初步能力；了解池塘养鱼的新技术和新进展。为学习专业知识、形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养学生信息采集、资料整理、分析与解决问题的能力，提高学生的创新精神和实践能力；培养学生爱岗敬业、甘于奉献的职业道德；培养学生热爱水产、保护环境的职业情感。 实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，本学习领域具体任务是：通过4个学习情境的实践，熟练掌握池塘养鱼理论知识，熟知鱼类养殖中亲鱼选择与培育、催产孵化、鱼苗培育、鱼种饲养、成鱼饲养、鱼病防治、越冬管理、活鱼贮存与运输、收获上市等技术，并能结合生产实际，综合运用先进的水产科学技术，解决养鱼生产中存在的常见问题，同时也能为渔民提供养鱼技术咨询和服务。 2．课程培养能力分析 根据水产养殖技术专业人才培养目标，本课程的教学目标定位是：培养学生具有鱼类亲鱼选择与培育、人工催产与孵化、鱼苗培育、鱼种饲养、成鱼饲养、鱼病防治、活鱼越冬管理与蓄养及运输、收获与上市等专业能力，进而培养学生自主学习能力、创新能力等方法能力以及团队合作、社会责任感等社会能力。 完成本学习领域的学习，学生的能力应该在以下方面得到提高： （1）本课程的专业能力，见表1 表1 《池塘养鱼》学习领域专业能力 专业能力 工作过程 技能要求 相关知识 苗种培育 （ = 1 \* ROMAN I） 育苗前准备 能制定生产计划 能清洗孵化设备 能准备好饵料 落实好渔场鱼池 生产安排知识 常规洗刷操作和消毒处理方法 饵料培养 渔场设计和建设方法 亲鱼的选择、处理和蓄养 1.会选择亲鱼 2.会处理亲鱼 3.会蓄养亲鱼 4.会鉴别雌雄及性腺发育程度 1.亲鱼选择标准 2.亲鱼处理方法 3.亲鱼蓄养技术 4.鱼类生物学知识 诱导亲鱼产卵、排精 能熟练操作人工诱导亲鱼产卵排精的常用方法 1.催产剂的配置方法 2.催产剂注射的操作方法 3.鱼类生物学知识 4.显微操作方法 受精及相关处理 1.会进行人工授精 2.会鱼巢的制作与布置。 3.会使用显微镜进行观察 4.会产后亲鱼护理 5.能进行受精率、孵化率及密度的确定 1.家鱼人工受精的方法与要领 2.显微镜操作、计数方法 3.鱼类生物学知识 4.受精卵的处理 鱼苗培育 会进行鱼苗种类、质量鉴别 2.会鱼苗饲喂管理 3.会鱼苗放养管理 4.会拉网锻炼 5.会出苗计数和效果评价 1.鱼类苗种鉴别技术 2.鱼苗饲喂管理技术 3.鱼苗放养管理技术 4鱼苗计数和生产效果评价方法 鱼种饲养 1.能准备好鱼种饲料 2.能进行夏花放养 鱼种饲养管理知识 成鱼饲养 成鱼养殖模式 能确定养殖模式 混养生物学知识 养成期间的管理 1.能进行饲养池塘水质管理 2.能合理密养 3能进行轮捕轮放 4.能进行日常管理操作 1.水化学、水生生物学知识 2.放养密度相关知识 3. 轮捕轮放技术 4.池塘养鱼日常管理操作技术 鱼病防治与越冬管理 鱼病防治 1.能识别常见的鱼类病敌害 2.能组织、实施鱼类苗种培育和成鱼饲养期间病敌害的防治 1.常见的鱼类病敌害知识 2.施药方法 越冬管理 1.能熟知鱼类越冬池的环境条件 2.能进行鱼类越冬管理 鱼类越冬管理措施 活鱼的贮存与运输 活鱼的贮存 1.能进行活鱼蓄养前的准备工作 2.蓄养期间的管理 鱼类蓄养管理措施 活鱼的运输 1.能选择适宜的运输方式。 2.会运输管理 活鱼运输技术、措施 收获与加工上市 活鱼捕捞 会活鱼捕捞 捕捞技术 加工上市 了解鱼类加工上市 加工技术、市场营销 （2） 方法能力和社会能力目标 方法能力是指具备从事职业活动所需的工作方法和学习方法，社会能力是指具备从事职业活动所需要的行为能力，本学习领域的方法能力和社会能力详见表2。 表2 《池塘养鱼》学习领域方法能力和社会能力 方法能力和社会能力 能力内涵说明 收集、处理信息能力 从参考书、专业文献和专业网站等处收集、分析、整理、综合信息。 技术报告写作能力 条理清楚、内容准确丰富、紧扣主题、符合技术研究报告写作规范。 自主学习能力 通过各种自学方法，发挥主观能动性，领悟各知识点，完成学习领域规定的学习要求，提高知识的运