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精编范 酒店管理毕业生实习报告优秀范文 温馨提示：本文是笔者精心整理编制而成，有很强的的实用性和参考性，下载完成后可以直接 编辑，并根据自己的需求进行修改套用。 前言 根据酒店管理专业教学计划, __年9 月-__年1 月, 我在上海 吉臣酒店进行为其5 个月的专业实习, 实习岗位分别为前台接待、餐 饮服务和客房管理。通过实习, 巩固了所学的专业知识, 了解了酒店 管理的基本职责和各岗位的工作流程 , 掌握了酒店管理服务工作的 基本技能, 在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名 旅游管理专业的学生, 实践工作虽然劳累, 但同时也带给我的思考。 一、上海吉臣酒店简介 二、实习岗位与内容 (一)酒店前台接待早班工作流程化妆, 签到—了解住宿情况 及重要事项——交接班( 了解房态、清点帐目及小卖部商品, 仔细阅 读交班本)——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、 查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能 及的服务。随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间)—— 配合收银向询问客人是否续住, 关注客人消费情况, 保证房间帐户有 足够押金, 帮助客人办理续房手续——接待宾客( 以退房为主)——工 作午餐——检查、更新房态, 确保房态准确, 接待宾客(重点催收房 费)——做交接班准备。 第 1 页 /共 5页 精编范文 2 、中班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况以及 预订情况, 掌握押金余额不足的房间, 跟进上班未进事宜——接待宾 客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费, 并跟进餐 券发放事宜——检查、更新房态, 确保房态准确, 整理预订——接待 宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、 处理基本投诉等各种手续, 给客人提供各种力所能及的服务。随时与 楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理分配房间), 18 ：00 以前完成押金 催收工作——做交接班准备。 3 、夜班工作流程交接班, 清点帐目, 了解白天住宿情况, 掌 握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、 预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续, 给客人提 供各种力所能及的服务, 随时与楼层保持联系, 掌握房态变化, 合理 分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态, 确保房态准确。 提取房费、注明余额, 处理手工帐目, 按类别填写缴款单, 保证一天 的营业收入全部上交财务。电脑过帐, 打印制做报表——对前台日常 单据及表格进行整理、归档和补充, 整理和补充小卖部商品, 做好话 务监控和相关记录, 打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务 记录, 为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态, 确保房态正确, 并做好交接班准备。 (二)酒店餐饮服务迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就 绪后, 要在预订前的15-30 分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客 第 2 页 /共 5页 精编范文 人来到时, 要微笑地问候客人, 知道客人名