旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.doc

福建 旅游服务与管理专业人才培养方案（中职） 目录：一、招生对象与学制 二、具体培养目标与就业范围 三、知识结构、能力结构及职业资格要求 四、教学内容与教学要求 五、教学活动时间分配表 六、课程设置与教学时间安排表 附件：（一）、课程设置与体系说明 （二）、主要实习实训基地情况 （三）、实训基地设备和工位 （四）、教材选用情况 （五）、教师配备一览表 2019年 9 月 1 日修订 专业类别 旅游专业 类别代码 专业名称 旅游服务与管理 专业代码 0916 专门化名称 旅游服务与管理 一、招生对象与学制 招生对象 初中毕业生 学　　制 三年 学习形式 全日制 二、具体培养目标与就业范围 具体（专门化）培养目标： 培养与社会、经济发展和海西经济区及绿色腹地建设要求高素持劳动技能人才，培养德、智、体、美、全面发展的，具备从事导游工作、旅行社计调工作和胜任企事业单位基层管理能力的有一定综合素质能力的社会主义劳动者。 人才规格（就业范围）： 主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。 实习形式与实习岗位群： 二年在校，第三年顶岗学习；实习岗位群：旅行社： 1、门市部；2、导游部；3、市场部；4、计调部。旅游景区： 1、景区服务；2、景区管理。 三、知识结构、能力结构及职业资格要求 知识结构： 1、掌握导游服务和旅行社基层管理的基本知识。 2、掌握与导游相关的政策法规、宗教、园林建筑、历史、地理、文学等人文知识。 3、掌握旅游职业道德的基本知识和礼仪常识。 4、了解服务和管理心理学的基本知识。 能力结构： 1、具有旅行社外联、计调、文秘、票务等方面的知识和技能； 2、具有较强的汉语口头表达能力和人际沟通能力； 3、具有良好的服务意识和较强的应变能力。 4、具备一定的导游能力。 与专业和顶岗实习对应的国家职业技能工种或社会化考试、认定项目 地方初级导游员资格考试 四、教学内容与教学要求 (一)公共基础课程： 1、德育课 （1）职业生涯规划 ( 36 学时) 它是中等职业学校学生必修的一门德育课程，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行职业生涯教育和职业理想教育。 教学任务：引导学生树立正确的职业观念和职业理想，学会根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划，并以此规范和调整自己的行为，为顺利就业、创业创造条件。 教学目标：使学生掌握职业生涯规划的基础知识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。 实施手段：以课堂教学为主，辅以新生入学教育，让中职生参加社会实践，如青年志愿者活动等，达到根据社会需要和自身特点进行职业生涯规划。 （2）职业道德与法律 ( 36 学时) 它是中等职业学校学生必修的一门德育课程，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行道德教育和法制教育。 教学任务：提高学生的职业道德素质和法律素质，引导学生树立社会主义荣辱观，增强社会主义法治意识。 教学目标：帮助学生了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；指导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。 实施手段：以课堂教学为主，辅以新生入学教育，让中职生参加社会实践，如青年志愿者活动等，进行社会主义法治意识的教育功能，成为懂法、守法、用法的公民。 （3）经济政治与社会 ( 36学时) 它是中等职业学校学生必修的一门德育课程，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义相关基本观点教育和我国社会主义经济、政治、文化和社会建设常识教育。 教学任务：使学生认同我国的经济、政治制度，了解所处的文化和社会环境，树立中国特色社会主义共同理想，积极投身我国经济、政治、文化、社会建设。 教学目标：引导学生掌握马克思主义的相关基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、文化建设、社会建设的有关知识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。 实施手段：以课堂教学为主，辅以新生入学教育，让中职生参加社会实践，如青年志愿者活动等，对职生进行我国社会主义经济、政治、文化和社会建设常识教育。 （4）哲学与人生 ( 36 学时) 它是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，对学生进行马克思主义哲学基本观点和方法及如何做人的教育。 教学任