旅游服务与管理专业人才培养方案（中职）.docx

旅游服务与管理专业人才培养方案（中职） 一、专业名称及代码 专业名称：旅游服务与管理专业代码：130200 二、入学要求 初中毕业生或具有同等学历者。 三、修业年限 3 年。 四、职业面向 本专业 主要面向旅行社、旅游公司、旅游服务机构、旅游景区（点）、旅游等各类旅游企业。 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 培养具有较好的人文修养，掌握旅游服务的相关技能，具有一定的应变能力和良好的服务意识，能从事客户接待、旅游计划与调度、票务服务、导游服务、旅游景区（点）服务等岗位工作，具有基本职业素养和职业生涯发展能力的技能型人才。 - 1 - （二）培养规格 序 号 对应职业（岗位） 职业资格证书 举例 专业（技能） 方向 1 导游 导游资格证 普通话导游 2 导游 导游资格证 英语导游 3 导游 导游资格证 方言导游 4 讲解员 景点讲解员 景点讲解 5 前厅服务员 前厅服务员 前厅服务与管理 6 客房服务员 客房服务员 客房服务与管理 7 餐厅服务员 餐厅服务员 餐饮服务与管理 六、课程设置及要求 （一）公共基础课程 -- 2 - （二）专业（技能）课程 （一）公共基础课 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 1 德育 对学生进行思想教育、道德教育、法制教育、职业生涯和职业理想教育以及心理健康教育，提高学生的思想素质、职业道德和法制观念，学生全面发展和综合职业能力形成。 144 - 3 - 2 语文 依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，并注重培养学生在日常生活和职业岗位需要的现代文阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力和简单的文言文阅读 能力。 144 3 数学 依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，并注重培养学生的计算技能、计算工具使用技能和数据处理技能，培养学生的观察能力、空间想象能力、分 析与解决问题能力和数学思维能力。 108 4 英语 依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并注重培养学生听、说、读、写等语言技能，初步形成职场英语的应用能力；引导学生了解、认识中西方文 化差异。 108 5 计算机应用基础 依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，使学生进一步了解、掌握计算机应用基础知识，提高学生计算机基本操作、办公应用、网络应用、多媒体技术应用等方面的技能，使学生初步具有使用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的能力；使学生能够根据职业需求运用计算机，体验利用计算机技术获取信息、处理信息、分析信息、发布信息 的过程，逐渐养成独立思考、主动探究的学习方法，培养严谨的科学 态度和团队作意识。 72 - 4 - 6 体育与健康 依据《中等职业学校体育教学大纲》开设，并注重培养学生的健康人格、体能素质，提高综合职业能力，养成终身从事体育锻炼的意识、能力与习惯，为全面学生身体健康、心理健康和 社会适应能力打下基础。 180 7 公共艺术 依据《中等职业学校公共艺术教学大纲》开设，使学生了解不同艺术类型的表现形式、审美特征和相互之间的联系与区别，培养学生艺术鉴赏兴趣，提高学生艺术鉴赏能力，提高学生综合素 养，培养学生提高生活品质的意识。 36 8 普通话训练 通过普通话训练，使学生至少达到 二级乙等水平，提高学生现代汉语规范化程度和一定的交际能力。 36 9 演讲与口才 演讲是一门综合艺术，口才则是一个人的修养、智慧和素质的外在表现，通过强化训练，使学生达到能说会道、 能言善辩的口语表达能力。 36 - 5 - （二）专业技能课 专业核心课 序号 课程名称 主要教学内容和要求 参考学时 1 旅行社业务 结合目前我国旅业发展趋势，通过大量的案例讲解，着力培养学生独立分析问题和解决问题的能力。让学生充分了解旅业的发展动态，使学生走上工作岗位后，上手快，适应能力强，成为旅业合格职员。 72 2 中国旅游地理 系统掌握中国旅游资源形成的地理基础、种类，掌握旅游客流、旅游交通与旅游资源开发的基本理论，掌握中国旅游区划分现状，及我国各旅游地区的地理基础特征、旅游资源特征，以及主要的旅游景区（点）、旅游城市等基本知识。为学生学习其他相关课程及从事 旅游工作奠定一定的基础。 108 3 旅游法规 通过对我国的法律基础知识及法规制度的学习，使学生掌握与旅游业有关的各项政策及法律法规，培养学生法纪 意识，逐步养成遵纪守法的习惯。 144 4 旅游英语 讲授旅游、导游专业术语，强化听、说、读、写、译的训练，使学生具有一 定的旅游、导游服务会话水平。 108 5 旅游服务礼仪 了解旅游服务的礼貌礼节知识，掌握对客服务中仪表仪容和言行举止要求，学会尊重他人，提高文明素质，自觉养 成礼貌服务的职业习惯。 36 - 6 - 6 形体训练 掌握形体训练的基本理论和相关学科的基本知识及塑造形体美的一般规律，掌握形体训练的基本