餐饮企业餐厅前厅设施设备操作规范.docx

餐厅前厅设施设备操作规范 传菜电梯安全操作规范 一、正常行驶前 1、须将电梯上下行驶数次观察有无异常现象； 2、清洁轿厢及厅门可见部位，但禁止用水清洗。二、正常行驶时 1、不超载，不运易燃、易爆品 2、物品应尽可能稳妥地安放在轿厢中间； 三、当电梯发生如下故障时，应停止运行，通知维修。1、厅门及轿门关闭后，而未有正常启动行驶时； 2、当厅门及轿门关闭后电梯自行行驶时； 3、运动速度有显著变化时； 4、行驶方向与指令方向相反时； 5、平层，召唤和楼层指示信号失灵，失控时； 6、有异常噪声，较大振动和冲击时； 7、接触到任何金属部分有麻电现象时； 8、当电气部件因过热而发生焦味时； 四、使用完毕后，将轿厢停于底层，并将电锁关闭。 窗帘开合操作规范 一、拉窗帘：手握窗帘边靠近中间部位，沿轨道水平方向用力，发现受阻应反方向拉松后再拉；如反复几次还是受阻，及时报修。 二、理窗帘：褶皱一致，扎带扎口朝里，左右高度一致。 活动隔断操作规范 一、关闭隔断 1、拉出隔板转 90 度（将板垂直轨道变成平行轨道）。 2、沿轨道缓缓推动隔板（一手上推，另一手下拉，使隔板与地面垂直）。 3、隔板推到终点后，将其固定（用钥匙手柄对准锁眼旋转，使隔板上下固定）。 4、最后一片隔板（带有伸缩板）到位后，用钥匙将伸缩板锁开，并将其固定。二、打开隔断：按关闭顺序反方向操作。 三、注意事项 1、推动隔板被卡时，不能强行