《休闲农业与乡村旅游》课程教学大纲（本科）.docx

休闲农业与乡村旅游 Leisure Agriculture and Rural Tourism 课程代码：B901090174 学时数：48 学分数：3 一、教学目的 本门课程全面系统研究和探讨休闲农业和乡村旅游产业及项目，休闲农业与乡村旅游是我国目前乡村振兴战略中的重要产业，通过本课程的学习让学生掌握休闲农业与乡村旅游规划、开发中的基本方法，通过实例讲授，让学生能够对乡村旅游开发中的几种基本模式：创意农业、农家乐、田园综合体、采摘园区、区域整体开发、美丽乡村建设等有全面的认识。目的是为培养休闲农业与乡村旅游产业开发与项目设计方面的专门人才，对当前及今后发展相关产业有很强的针对性。 二、教学内容、教学目标及学时分配 第一章 休闲农业与乡村旅游发展背景及市场与政策分析（6 学时） 通过本专题的学习使学生掌握休闲农业与乡村旅游发展现状，客源市场的主要特征，在 开发中的市场定位及相关的政府政策。 休闲农业与乡村旅游的概念及意义：休闲农业与乡村旅游的概念、功能、开展休闲农业与乡村旅游的意义。 休闲农业与乡村旅游的种类和特点：休闲农业与乡村旅游的种类；休闲农业与乡村旅游的特点。 我国休闲农业与乡村旅游发展现状、客源市场的主要特征及定位。 通过解读近年来中央 1 号文件及相关部门、各级地方政府文件的基础上，明确休闲农业与乡村旅游开发的用地、金融、财政补贴、合作社等有关政策。 教书育人案例一：以农业生产为目的的旅游开发 创新创业教育案例一：乡村旅游创业传奇人物——毛剑峰 第二章 乡村旅游开发中的景观形象提升（6 学时） 通过教学让学生掌握乡村旅游开发中主要的景观节点类型，景观节点美化及形象提升的对策。 乡村旅游开发中的重要景观节点。 乡村旅游主要节点的景观形象提升：入口景观、水系景观、植物景观、夜景塑造等。 第三章 创意农业开发（6 学时） 主要讲授创意农业开发的典型模式案例，通过真实规划开发的案例分析，掌握创意农业开发典 型模式、设计方法。 可食地景原理及其开发形式。 大地景观的主要表现形式，开发大地景观的主要手段及流程。 创意农业景观的表现形式及主要开发手段。 创意果蔬及其创意体验活动开发。 创新创业教育案例二：创业农家乐的镇长 第四章 田园综合体开发（6 学时） 分析 2 种典型田园综合体真实规划开发案例，使学生掌握田园综合体的基本开发思路、产业布 局、重点项目等。 田园综合体的主要模式及产业构成。 田园综合体开发实例分析，香格里拉休闲农场。 田园综合体开发规划案例分析，抚顺清源田园综合体规划设计。 田园综合体开发的主要问题。 第五章 美丽乡村建设（4 学时） 美丽乡村建设中存在的主要问题，规划设计的基本方法，典型规划设计案例的分析，重点掌握民居改造、乡村空间节点改造、道路交通组织、村容村貌美化设计。 我国美丽乡村项目建设过程中存在的问题分析。 村庄改造的主要节点，包括民居、庭院、公共场地、水系等。 教书育人案例二：美丽乡村建设与乡村振兴战略创新创业教育案例三：“乱石山”的改造 第六章 农家乐开发（6 学时） 全国、辽宁省农家乐开发的现状、存在的问题，重点掌握农家乐特色的塑造、农家乐景观环境美化、休闲体验项目设计、农家乐的产业升级及推广宣传手段。 农家乐发展现状及存在问题分析。 农家乐特色塑造。 农家乐庭院美化。 农家乐的体验项目设计及提档升级。 教书育人案例三：黄文英的农家乐 创新创业教育案例四“乱石山”的改造 第七章 采摘园区开发（4 学时） 分析 2 个典型采摘园区规划设计案例，使学生掌握园区规划开发的品种选择、道路交通 组织、如何延长采摘时间、体验项目设计、空间布局等。 采摘园区的外部交通组织。 采摘园区的品种选择及种植方案。 采摘园区的栽培管理。 采摘园区的体验项目设计与利润增长点。 第八章 大区域乡村旅游开发（6 学时） 分析 1 个典型地区的乡村旅游规划开发案例，使学生掌握大区域乡村旅游开发的空间布局、产业规划、重点项目、线路组织等。 区域休闲农业产业的构成。 区域休闲农业产业规划实例分析。 第九章 乡村景观评价与规划（2 学时） 通过本章学习，使学生了解乡村景观概述，我国乡村景观的现状及前景。重点掌握如何规划和 评价乡村景观。 乡村景观概述。 我国乡村景观的现状及存在问题。 乡村景观的评价与规划。 第十章 都市农业与现代农业（2 学时） 通过教学使学生了解发达国家和发展中国家的都市农业，国外建设现代农业的主要模式，重点掌握发达国家与发展中国家都市农业的差异以及现代农业的特点。 都市农业：都市农业概述；发达国家的都市农业；发展中国家的都市农业；发达国家与发展中国家都市农业的差异；中国的都市农业。 现代农业：现代农业发展概述；现代农业的特点；国外建设现代农业的主要模式；中国现代农业的发展。 教书育人案例四：德国的都市农业