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连锁门店营运管理试卷 一·单选题（共10个小题，每小题1分） 1.失窃率和损耗率的统称是（ ） A．缺损率 B. 失损率 C. 正常损耗率 D.正常失损率 2.零售业把（ ）称作是“营业的最大敌人” A. 少货 B. 囤货 C. 缺货 D. 停货 3.超市空调器调节湿度冬季为（ ），夏季为（ ） A.40%~55%;50%~60% B.40%~50%;50%~60% D.45%~50%;50%~55% D.40%~50%;55%~60% 4.( )是门店最常用的促销方式 A.低价促销 B.打折促销 C.堆头促销 D.积分促销 5.超市尤其是规模较大的超市选择主力商品的首要方法是 （ ） A.问卷调查法 B.信息资料统计法 C.观察商品的销售额 D. 考察法 6.POP必须具备的基本点（ ） A.醒目 简单 易懂 B.有趣 简单 醒目 C.主题鲜明 易懂 D.醒 目简结 易懂 7.商品盘点可以分为（ ）和（ ） A.定时盘点 临时盘点 B.定点盘点 不定时盘点 C.定期盘点 临时盘点 D.周期盘点 临时盘点 8.黄金陈列段的高度一般在为（ ），他是货架的第二层 A.80~120CM B.85~115CM C.90~130CM D.90~120CM 9.员工作业错误分为（ ）和（ ） A．明损耗 暗损耗 B.明缺损 暗缺损 C.正常损耗 非正常 损耗 D.正常缺损 非正常缺损 10.人的事业看的最清楚的地方是在（ ） A.55度左右 B.60度左右 C.65度左右 D.70度左右 二．多选题（共10个小题，每小题2分） 1．连锁体验门店的特征（ ） A．数量众多，规模经营 B.店名店貌服务标准化 C．统一分销 D.经营方式多样 E. 经营规模各异 2.服务人员质量的控制手段有哪些方面（ ） A.增强服务意识，进行教育与培训 B.认识教育 C.实行明查和暗查相结合的控制方法 D.严格的服务质量控制 3.店面的开放度的形式包括( ) A.开放型 B.半开放型 C.封闭型 D.半封闭性 4.门店卖场布局方式（ ） A.方格式(也称矩阵式) B.自由流动式布局 C.店中店式布局 D.圆形式布局 5.敬语的最大特点是（ ） A.彬彬有礼 B.热情而端重 C.热情而庄重 D.语调甜美而柔和 6.促销对连锁企业门店营运的作用（ ） A.在竞争中保持足够的市场份额 B.能沟通信息，刺激消费者的购买欲望，扩大对商品的需求 C.可以突出连锁企业的特点，树立良好形象，扩大企业影响 D.激发顾客的购买欲望影响他们的消费行为，扩大产品的销售 7.要提升商店的经营效益应关注（ ） A.平均毛利率 B.纯利润 C.经营费用 D.商品成本 8.超市商品促销调研的方式有（ ） A.典型调查 B.抽样调查 C.问卷调查 D.当面谈话 E.街头拦截式问卷调查 9.商品陈列的目的是（ ） A.吸引顾客的视觉 B.刺激顾客的购买心理 C.扩大商品销售量 D.提高商品的销售额 10.门店的消防安全管理方针是（ ），重点抓好防火工作。 A.预防为主，防消结合 B.以防为主，以消为否 C.以消为主，以防为否 D.重点是防消工作 三．填空题（共20个空，每空1分） 1.门店营运管理的首要内容和门店经营的先决条件是_________. 2.通常收银员的选聘标准是_______、_______、______、_______. 3.收银主管的能力要求包括_______、_______、_______。 4.门店卖场规划的作用______、______、______、______. 5.顾客投诉意见的方式包括_______、_______、________. 6.服务的特点______、______、______、______、______. 四．名词解释（共5个小题，每小题3分） 1.磁石理论 2.门店安全 3.门店商品质量和食品安全管理 4.客单价 5.客单数 五．简答题（共5个小题，每小题7分） 1.简述连锁企业门店营运管理的概念及意义 2.简述商圈的构成与顾客来源 3.简述店长的作用 4.影响商品结构差异的因素 5.商品陈列的概念及作用