2022年茶艺师（中级）模拟试题及茶艺师（中级）考试试题.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）模拟试题及茶艺师（中级）考试试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过( )。（B） A、0.2mg/kg B、1mg/kg C、10mg/kg D、20mg/kg2、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（D） A、红枣 B、橙汁 C、玫瑰花 D、柠檬汁3、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。（D） A、3—6英尺（0.9—1.8米） B、2—5英尺（0.6—1.5米） C、1—4英尺（0.3—1.2米） D、4—7英尺（1.2—2.1米）4、【单选题】玻璃杯冲泡白毫银针，一般冲水入杯( )为止。（C） A、至五分满 B、至六分满 C、至七分满 D、至八分满5、【单选题】美国人受英国人的影响，多数人爱喝加( )和奶的红茶。（C） A、咖啡 B、盐 C、糖 D、红枣6、【单选题】下列茶树中，植株无明显主干的是( )茶树。（C） A、乔木型 B、小乔木型 C、灌木型 D、都一样7、【单选题】“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸水汤点之，名为( )”。（C） A、瀹饮 B、清饮 C、撮泡 D、泡茶8、【单选题】闽红工夫茶产于( )。（C） A、闽南 B、闽东 C、福建 D、海南 9、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留( )分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。（D） A、三 B、五 C、七 D、一10、【单选题】唐代的茶叶有粗茶、( )、末茶、饼茶四种。（D） A、碎茶 B、贡茶 C、绿茶 D、散茶11、【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（D） A、正山小种 B、白琳工夫 C、政和工夫 D、坦洋工夫12、【单选题】以下( )不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。（B） A、水仙 B、凤凰单丛 C、肉桂 D、大红袍13、【单选题】品饮清饮红茶时，要( )。（D） A、看汤色—闻香—尝滋味 B、尝滋味—闻香—看汤色 C、闻香—尝滋味—看汤色 D、闻香—看汤色—尝滋味14、【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演时，孟臣沐霖是将开水注入紫砂壶和( )中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。（A） A、公道杯 B、品茗杯 C、玻璃杯 D、闻香杯15、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（B） A、土陶 B、硬陶 C、釉陶 D、彩陶16、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（D） A、选配茶具 B、选用茶叶 C、客人人数 D、冲泡程序17、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（A） A、3 B、4 C、5 D、618、【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。（D） A、类型 B、经济能力 C、习惯 D、口味19、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B） A、15～23℃ B、15～30℃ C、15～20℃ D、20～30℃20、【单选题】著名民间音乐艺术家阿炳以( )为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。（A） A、惠山泉 B、中泠泉 C、玉泉 D、趵突泉21、【单选题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的( )。（A） A、持久性 B、茶香的纯度 C、花香 D、火香22、【单选题】“扬子江心第一泉，南金采此铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品《茶经》拜羽仙。”这是民族