2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）新试题（一）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）新试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（B） A、造型 B、数量平衡 C、色彩平衡 D、焦点2、【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（D） A、能够正确地选择茶叶 B、用正确的方法冲泡茶叶 C、正确地品饮一杯茶 D、过量过浓茶3、【单选题】当地温低于13℃或高于28℃，茶树( )。（B） A、生长最适宜 B、生长较缓慢 C、停止生长 D、生长最快4、【单选题】在茶席设计中，器具的选择与搭配应符合茶性，色彩协调，简洁实用，( )。（C） A、美观 B、合理 C、方便操作 D、凸显个性5、【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（C） A、100℃ B、95℃ C、80℃ D、60℃6、【单选题】职业道德在起码道德的基础上突出了行业性、( )、实用性、规范性、社会性、时代性。（B） A、现实性 B、连续性 C、预见性 D、标准性7、【单选题】“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。（D） A、回族 B、汉族 C、壮族 D、纳西族8、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（B） A、咸饮 B、甜饮 C、辣饮 D、酸饮 9、【单选题】茶文化的三个主要社会功能是( )。（C） A、修身、齐家、人仕 B、寡欲、清心、廉俭 C、雅致、敬客、行道 D、益思、明目、健身10、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。（C） A、六分满 B、五分满 C、八分满 D、九分满11、【单选题】在茶楼里，当客人需要续水时，只要( )，服务员便会意而来。（D） A、招手示意 B、摇晃茶杯 C、茶杯倒扣 D、壶盖打开12、【单选题】“( )”既是中国茶道的起点，又是中国茶道的终极追求。（C） A、怡 B、和 C、真 D、静13、【单选题】职业道德是指职业特点对道德的要求，包括：( )、道德情操、道德品质。（B） A、道德标准 B、道德准则 C、道德规范 D、道德观念14、【单选题】人们在交往时( )，有助于加强人们之间互相尊重，建立友好合作的关系。（A） A、以礼相待 B、保持距离 C、互相谦让 D、热情友好15、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（C） A、蓝光 B、亮度 C、光照 D、光波16、【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。（D） A、类型 B、经济能力 C、习惯 D、口味17、【单选题】( )顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。（B） A、兴奋型 B、活泼型 C、安静型 D、抑制型18、【单选题】冲泡金骏眉的水温一般选择( )。（C） A、初沸之水 B、70℃ C、85℃ D、100℃沸水19、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶艺、观音茶茶艺、( )等。（A） A、太极茶艺 B、白族三道茶 C、工夫茶艺 D、台湾茶道20、【单选题】服务人员在语言上要注意谈吐文雅、语调亲切甜润、音量适中、( )。（C） A、内容文明 B、讲究文字 C、讲究技巧 D、真诚有礼21、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窨制的花茶，其冲泡水温一般选择( )。（C） A、80℃ B、70℃ C、95℃ D、100℃沸水22、【单选题】以下( )是正确的描述红茶的特征。（