2022年茶艺师（中级）模拟考试题模拟考试题（一）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）模拟考试题模拟考试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】( )特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。（A） A、广彩茶具 B、金属茶具 C、漆器茶具 D、黑瓷茶具2、【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（A） A、鲜度 B、醇度 C、厚度 D、强度3、【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（B） A、25℃ B、35℃ C、40℃ D、28℃4、【单选题】泡茶用水要求PH值( )。（A） A、＜5 B、＜6 C、＜7 D、＜85、【单选题】四川人饮茶特别钟情( )，选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（B） A、玻璃杯 B、盖茶碗 C、紫砂壶 D、紫砂杯6、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是( )（A） A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率 B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用 C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用 D、有利尿、调节体温的作用7、【单选题】在茶汤中含有( )的钙时，茶汤滋味发苦。（D） A、1mg/L B、2mg/L C、3mg/L D、4mg/L8、【单选题】茶树的叶片有叶脉，( )由叶柄引伸到叶尖。（A） A、主脉 B、侧脉 C、网脉 D、细脉 9、【单选题】( )的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（C） A、传统红碎茶 B、洛托凡红碎茶 C、C、T.C红碎茶 D、L.T.P红碎茶10、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（C） A、职业道德观念 B、职业道德表率 C、职业道德风尚 D、职业道德规范11、【单选题】茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。（A） A、示意 B、不用示意 C、示范 D、保护12、【单选题】店长还要负责盘点、( )、商品交接。（A） A、工资发放 B、撤换商品 C、工资改革 D、帐簿制作13、【单选题】冲泡普洱茶的水温一般选择( )。（D） A、60℃ B、70℃ C、90℃ D、100℃沸水14、【单选题】南疆人则常喝( )或香茶。（D） A、黄茶 B、黑茶 C、奶茶 D、清茶15、【单选题】茶叶中维生素的种类一般分为( )。（C） A、水溶性 B、脂溶性 C、水溶性和脂溶性两类 D、亲水性16、【单选题】中国“三教合一”，其中( )以“茶禅一味”悟茶道。（B） A、道家 B、佛家 C、儒家 D、法家17、【单选题】在正式场合下，在了解客人身份后，茶艺师应将主宾安排在主人的( )。（D） A、左侧 B、右侧 C、对面 D、旁边18、【单选题】下列( )不属于行茶程序的第一阶段（准备阶段）。（D） A、选配茶具 B、选用茶叶 C、客人人数 D、冲泡程序19、【单选题】所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。（A） A、职业纪律 B、职业道德 C、职业守则 D、职业规范20、【单选题】( )又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B） A、三道茶 B、擂茶 C、咸奶茶 D、罐罐茶21、【单选题】冲泡金骏眉的水温一般选择( )。（C） A、初沸之水 B、70℃ C、85℃ D、100℃沸水22、【单选题】茶树生长正常要求日平均温度为( )（B） A、15～23℃ B、15～30℃ C、15～20℃ D、20～30℃23、【单选题】红茶鼻祖是( )。（A）