2022年茶艺师（中级）考试题总结.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）考试题总结 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】节假日茶艺馆产品调配要符合各个节假日的( )特点。（B） A、民俗习惯 B、消费群 C、消费习惯 D、消费心理2、【单选题】下面( )闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。（D） A、绿茶 B、白茶 C、普洱茶 D、乌龙茶3、【单选题】在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指( )原则。（B） A、造型 B、数量平衡 C、色彩平衡 D、焦点4、【单选题】泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( )，不含肉眼可见悬浮微粒。（C） A、3P B、4P C、5P D、6P5、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（B） A、瓷壶 B、玻璃杯 C、飘逸杯 D、盖碗6、【单选题】潮汕炉即为烧开水用的火炉，以( )作燃料。（A） A、木炭 B、酒精 C、煤 D、木材7、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、洗茶具、分装茶叶以及( )。（A） A、点心制作 B、收银员 C、茶艺师 D、迎宾8、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。（B） A、水质 B、冲泡水温 C、壶温 D、水量 9、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（B） A、咸饮 B、甜饮 C、辣饮 D、酸饮10、【单选题】设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑季节因素，安排( )，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。（B） A、主流茶类 B、时令茶类 C、特色茶类 D、优质茶类11、【单选题】冲泡普洱茶的最佳茶具选配是( )。（C） A、盖碗 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、飘逸杯12、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般( )。（C） A、六分满 B、五分满 C、八分满 D、九分满13、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。（A） A、发暗，变淡 B、变绿，醇厚 C、发暗，醇厚 D、变绿，变淡14、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，( )不属于“三绿”的特点。（D） A、干茶 B、叶底 C、汤色 D、滋味15、【单选题】陶土茶具最初制作产品是( )。（B） A、土陶 B、硬陶 C、釉陶 D、彩陶16、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为( )和黑砖茶，并用铁锅烹煮。（B） A、青茶饼 B、青砖茶 C、散茶 D、沱茶17、【单选题】狭义茶文化的含义是( )。（A） A、茶的精神财富 B、茶的物质财富 C、茶的联谊效应 D、茶的传媒效应18、【单选题】( )对茶树的生长有一定的影响，主要是光的强度与光的性质。（C） A、蓝光 B、亮度 C、光照 D、光波19、【单选题】在茶单策划前，要确立目标市场，为了解宾客的需要，根据宾客的( )、喜好设计茶单。（D） A、类型 B、经济能力 C、习惯 D、口味20、【单选题】茶艺师导购时( )，让顾客有更多的比较、更多的选择。（D） A、先高后低展示 B、介绍茶叶商品的真正价值 C、摸清顾客心理 D、多上品种21、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。（A） A、重复 B、正面对着客人 C、摆满 D、叠盘22、【单选题】鞠躬是中国的传统礼仪，一般用在茶艺人员( )、茶艺表演始终及送客之时。（B） A、表示感谢 B、迎宾 C、表示支持 D、表示满意23、【单选题】安溪铁观音外形的