大雪节气的民俗活动及养生要点.docx免费

PAGE PAGE 1 大雪节气的民俗活动及养生要点 大雪节气的民俗活动 腌肉  老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。  欣赏封河  “小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飘舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰玩耍。  进补  大雪是“进补”的好季节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调整体内的物质代谢，使养分物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供应富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。  大雪节气养生要点  一、起居养生  1.早睡晚起补睡眠  大雪季节养生应遵循《黄帝内经》“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充分睡眠。早睡可养人体阳气，保持身体的温热;晚起可养阴气，待日出而起，可躲避寒冷，用冬眠状态养精蓄锐，使人体达到阴平阳秘，为来年春天生气勃发做好预备。  2.胸腹腰腿重保暖  大雪节气天气寒冷，风寒之邪简单损伤人体，故应做好防寒保暖工作，尤其应爱护好胸腹和关节部位。由于胸部受寒之后，易折伤体内阳气，从而引发心脏病;而腹部受寒则易引起胃肠疾患。因此，在大雪季节要重视胸腹部的保暖。除了胸腹之外，颈肩和腰腿部也是易受寒邪侵袭的部位。颈肩部受了风寒后，肌肉简单痉挛、痛苦，甚至还会牵扯到背部;腰为肾之府，肾为人体先天之本，腰部受寒冷刺激，易使局部血管收缩，血流减缓，引起腰部痛苦;腿部受寒则腿部肌肉简单发生收缩、痉挛，甚至引发膝关节炎。因此大雪季节应非常重视以上部位的保暖，除了要穿些防寒的衣服外，还应扎上围巾以爱护颈肩，必要时应戴上护膝以爱护腿部。  二、饮食养生  大雪季节饮食宜“进补”。我国民间素有“冬季进补，开春打虎”的俗语，说明白冬季进补的重要意义。由于冬季是匿藏精气的季节，由于气候寒冷，人体的生理功能处于低谷，趋于封藏沉静状态，人体的阳气内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，也是人体对能量养分需求较高的阶段。同时，大雪季节人体的消化汲取功能相对较强，因此，适当进补不仅能提高机体的免疫力量，还能使养分物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年开春乃至全年的健康打下良好的物质基础。  大雪节气时进补应顺应自然，留意养阳，以滋补为主。补法主要有两种：一是食补，二是药补。但俗话说得好，“药补不如食补”。因此，食补是冬季进补的主要方法。由于冬季寒冷，人体为了保存肯定的热量，就必需增加体内碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的能量满意机体的需要。因此，冬天应多吃富含蛋白质、糖、脂肪和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的能量。也宜常食羊肉、狗肉、鸡肉、虾仁、桂圆、大枣等食物，这些食物中富含蛋白质和脂肪，产热量多，对于素体虚寒、阳气不足者尤宜。  一些身体虚弱的人在食补的同时，也可以用补肾延年的药物进补，宜选择的.中药有：紫河车、蛤蚧、杜仲、人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞子等，可和肉类一起做成药膳食用，也可将以上中药浸泡成药酒，在寒冷的大雪季节适度饮用，可滋补肾阳，温通血脉，促进血液运行，关心人体抵挡寒气。  三、运动养生  大雪节气可选择动作幅度较小的有氧运动，如快走、慢跑、跳绳、爬楼梯、漫步?????、太极拳等，在运动前肯定要做好热身活动。由于大雪季节天气寒冷，人体各器官系统爱护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的黏滞性增加，关节活动范围减小，身体简单发僵，不易伸展。假如不做热身活动就熬炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。因此大雪节气进行健身熬炼，尤其是在室外熬炼时，首先应做好充分的热身活动。  除了以上运动方式外，本季节也可做“大雪十一月节行动”以健身祛病，详细做法是：  每天晚