2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）新试题（二）.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年茶艺师（中级）考试及茶艺师（中级）新试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（C） A、一 B、二 C、三 D、四2、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕浅、瘠、硬。（D） A、肥、松 B、肥、软 C、深、肥、软 D、深、肥、松3、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（C） A、汤色 B、滋味 C、闻香 D、叶底4、【单选题】文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。（A） A、怡情养性 B、赏茶具 C、斗茶 D、交流5、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（B） A、三点头 B、三鞠躬 C、三叩首 D、三道谢6、【单选题】冲泡白毫银针最佳选配的茶具是( )。（B） A、瓷壶 B、玻璃杯 C、飘逸杯 D、盖碗7、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（C） A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存 B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最” C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵 D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用8、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（A） A、晒青绿茶 B、红茶 C、乌龙茶 D、黄茶 9、【单选题】品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的( )。（C） A、外形 B、汤色 C、茶舞 D、色泽10、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（D） A、八宝茶 B、酥油茶 C、五福茶 D、水泡茶11、【单选题】茶树生长对土壤的要求之一是喜( )，怕( )。（A） A、酸、湿；碱、涝 B、酸、涝；碱、湿 C、弱酸、湿；碱、涝 D、弱碱、涝；酸、湿12、【单选题】所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。（A） A、职业纪律 B、职业道德 C、职业守则 D、职业规范13、【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。（D） A、感知 B、想像 C、享受 D、升华14、【单选题】唐代煎茶法用的茶是( )。（B） A、散茶 B、饼茶 C、粗茶 D、末茶15、【单选题】每上一道茶食，茶艺服务人员要进行桌面调整，切忌( )。（A） A、重复 B、正面对着客人 C、摆满 D、叠盘16、【单选题】( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。（C） A、潮汕风炉 B、玉书碨 C、孟臣罐 D、小朱壶17、【单选题】( )是一把缩小了的瓦陶壶，高柄长嘴，架在风炉之上，专做烧水之用。（B） A、潮汕风炉 B、玉书碨 C、孟臣罐 D、紫砂壶18、【单选题】最常用于品饮花茶的器具是( )。（A） A、三才杯 B、瓷壶 C、紫砂壶 D、玻璃杯19、【单选题】水之美的五项指标中，其( )的水泡茶自然会增茶之美味。（B） A、水质要清 B、水味要甘 C、水体要轻 D、水源要活20、【单选题】茶叶随着浸泡时间的延长约( )分钟后，茶叶中的茶多酚物质被陆续浸提出来，这时的茶汤苦涩味等相对增加。（C） A、3 B、4 C、5 D、621、【单选题】叩手礼中，一般长辈或上级给晚辈或下级斟茶时，下级和晚辈用( )作跪状叩击桌面两三下。（C） A、单指 B、三指 C、双指 D、四指22、【单选题】白茶茶艺中“万有一何小”是指( )。（B） A、润茶 B、鉴茶 C、