菌种扩大培养技术.pptVIP

并瓶操作 一 级 种 子 接 入 种 子 罐 接种时，在火焰范围内将一级种子瓶的软管套 在种子罐的接种管上，一级种子瓶与种子罐连 通后，通过急剧排除种子罐内空气，使一级种 子瓶与种子罐之间产生气压差，而将一级种子 液压进种子罐。 ● 培养过程中，主要控制温度、pH、通入的无 菌空气量等条件，并定时取样进行化验和镜检， 如检验残糖和显微镜观察细胞的形态等。 ● 培养成熟的种子液，经取样检验正常后，方 可移接下一级。 （二）谷氨酸二级种子培养 1. 培养基组成 实例一： 葡萄糖 25g/L，MgSO4·7H2O 0.7 g/L ， 磷酸二氢钾 1.5 g/L ，糖蜜 125g/L ， 玉米浆 250g/L ，纯生物素 18.8 μg/L ， 尿素 5g/L ，硫酸亚铁、硫酸锰各2ppm ， 调节pH7.0 ，实消， 121℃保温10min。 实例二： 葡萄糖 45g/L，MgSO4·7H2O 0.7 g/L ， 磷酸二氢钾 1.5 g/L ，糖蜜 125g/L ， 玉米浆 250g/L，纯生物素18.8 μg/L， 硫酸亚铁、硫酸锰 各2ppm ，实消， 121℃保温10min，实消前不需调节pH， 实消降温后用液氨调节至pH7.0。 2. 培养条件 接种量 0.03~0.5% 培养温度 32~34