味精厂企业管理重.pptVIP

主要内容 1、现场管理 2、平衡管理 3、成本管理 4、生产管理 5、产品质量管理 一、现场管理 1、现场这个说法，有广义和狭义两种。广义上，凡是企业用来从事生产经营的场所，都称之为现场。如厂区、车间、仓库、运输线路、办公室以及营销场所等。狭义上，企业内部直接从事基本或辅助生产过程组织的结果，是生产系统布置的具体体现，是企业实现生产经营目标的基本要素之一。 2、现场管理就是指用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测。 5M1E a) 人（Man/Manpower）： 　操作者对质量的认识、技术熟练程度、身体状况等； b) 机器（Machine）：　 机器设备、工具的精度和维护保养状况等； c) 材料（Material）： 　材料的成分、物理性能和化学性能等； d) 方法（Method）： 　这里包括加工工艺、工装选择、操作规程等； e)测量（Measurement）： 测量时采取的方法是否标准、正确； f) 环境（Enviromen）　 工作地的温度、湿度、照明和清洁条件等； 1.现场实行“定置管理”，使人流、物流、信息流畅通有序，现场