酒店服务案例：酒店服务规范要求.pdfVIP

word可编辑 酒店服务案例：酒店服务规范要求 酒店服务案例：酒店服务规范要求 客房铺床时是按顺序铺托单、铺毛毯、毛毯定位、铺面单、包盖 毛毯头、塞床单、包角定位（把毛毯四边塞到床的软硬垫之间）。 一天客人王先生和服务员聊天，他说：你们真辛苦，我也真辛 苦。你们上午辛辛苦苦地把床包起来，我呢每天晚上又辛辛苦苦费力 把床单连同毛毯拉出来，把床弄得很乱，真累。 酒店服务规范员说：这是宾馆的服务规范要求的，这样铺床显 得整齐、美观，所有宾馆都是这样。我们也常听到住客抱怨这样很不 方便，我们也没有办法。 在饭店酒店服务规范控制中，最难做的工作就是第三道程序：处罚 问题，一旦触及经济利益，不要说服务人员，许多部门经理都会表现 出不接受、不情愿、不执行的情况。所以饭店在制定《服务质量奖罚 条例》时，一定要总经理亲自挂帅，统一部署，全员参加，各部门建 立质检奖罚条例起草小组，让饭店全体人员共同参与制定。起草制定 的过程，也是对全体员工进行《服务质量奖罚条例》培训学习和教育 的过程，变传统的事后劣质服务质量处罚管理，为预防服务质量管理。 《酒店服务规范奖罚纪律规章条例》一旦制定实施，从饭店总经 理到普通员工都必须无条件遵