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餐饮效劳从业人员食品平安知识培训 一、?食品平安法?等法律法规知识 我国现行关于餐饮效劳监管方面的四部法律法规名称和生效时间： ?食品平安法?〔已于2021年6月1日起生效〕 ?食品平安法实施条例?〔已于2021年7月20日起生效〕 ?餐饮效劳许可治理方法?〔已于2021年5月1日起生效〕 ?餐饮效劳食品平安监督治理方法?〔于2021年5月1日起生效〕 〔一〕、人员治理与培训 1、建立健全餐饮效劳食品平安治理制度.一般来讲,餐饮效劳单位的食品平安治理制度可以对本单位的食品采购查验和索证索票、场所环境卫生、设施设备卫生治理、清洗消毒治理、人员卫生治理、人员培训治理、加工操作治理、投诉治理、关键加