浅谈近代屈臣氏汽水经营管理.docVIP

浅谈近代屈臣氏汽水经营管理 摘要：1916年，华商郭惟德购得英商屈臣氏旗下的汽水厂，并开始独立经营，1924年屈臣氏汽水部改为屈臣氏汽水股份有限公司，成为完全的民族汽水企业。屈臣氏生产、经营多种品牌的汽水，在当时具有充分的影响力。因此，文章基于屈臣氏汽水的产品、定价、营销及渠道进行分析，并采用态势分析法，对当时屈臣氏汽水的优势、劣势、机会、成本进行分析，从而了解到屈臣氏汽水在中国近代史的历史地位与影响力。 关键词：特许经营，商业模式，SWTO分析 一、前言 在近代史期间，屈臣氏原本为英国企业，在中国香港注册，并且在华经营药品、化妆品等产品，1916年，华人郭惟德以9.5万元购买屈臣氏汽水厂，并建立屈臣氏汽水部，从而独立经营管理屈臣氏。从那以后，屈臣氏汽水厂在经营管理与屈臣氏母公司脱钩。华人接管屈臣氏汽水厂以后，屈臣氏所生产的汽水有果汁汽水、苏打水等，果汁汽水的种类也是越来越多，并且在市场上很受欢迎。屈臣氏当时有完善的机械设备，而且能够充分通过报刊、媒体宣传，因此能够在中国市场具有很大的影响力。所以，本文通过对屈臣氏汽水产品、促销、价格、渠道进行分析，再对其进行SWTO分析，从而了解到屈臣氏的历史地位。 二、屈臣氏汽水生产经营分析 对屈臣氏汽水发生产经营的分析，主要采取4P理论，即对当前屈臣氏汽水的产品、促销、价格、渠道进行分析。 （一）产品 屈臣氏汽水部被收购时，屈臣氏汽水厂已经拥有比较完备的汽水生产设备。屈臣氏汽水厂被华商并购以后，当时汽水厂内有6种生产设备，并且拥有100多名工人，平均每天生产5000多瓶饮料。而且屈臣氏所生产的汽水种类，也是非常多的。当时只要有苏打水、柠檬水、菠萝汁、葡萄汁、橙汁等，华商刚刚接手的屈臣氏汽水厂时，只有10种，但是后来开发的品种越来越多，在1927年，屈臣氏还代理美国的可口可乐。从产品来看，屈臣氏能够独立自主的生产各种水果味汽水以及苏打水，而且这些汽水在各大城市非常受到欢迎，满足了不同阶层的消费群体。 （二）定价 汽水一开始进入中国的时候，实际上属于奢侈品。屈臣氏汽水厂被华商收购的时候，其汽水整体来说也算是高消费品。但是屈臣氏是根据汽水的分量定价，大瓶的汽水不超过一个银元，通常小瓶汽水以铜板计价。根据汽水的瓶装、口味、种类定价，这也覆盖了城市中不同规格的消费者。对于蒸馏水、苏打水的单价更低，基本上是低于同类企业。从定价策略来看，屈臣氏主要采取的是分层定价，这样的定价方法，是符合当时大众的购买力，屈臣氏的汽水实际上处于薄利多销的局面。 （三）促销 屈臣氏汽水的促销，主要依靠海报广告与媒体。屈臣氏在海报广告中，详细地介绍了出台的各类产品，并且还把屈臣氏汽水部的地址印在海报上，屈臣氏的销售员也会把海报贴在上海各大街头。上海以及周边城市，是屈臣氏汽水推广的主要阵地，因此屈臣氏还在申报、大公报等报刊投入了相当的广告经费，同时他们还邀请报社记者到屈臣氏本部及生产工厂的参观，也极大地提高了公众对屈臣氏产品的认识。每当报社对屈臣氏汽水报道时，屈臣氏汽水公司都会特意强调自身为华人控股的民族资本主义企业，与英商屈臣氏具有很大的区别。屈臣氏通过多元化的促销策略，所以屈臣氏的汽水产品的知名度能够提升。 （四）渠道 屈臣氏对汽水产品销售的渠道，主要分为三类。第一，则是直接出售给摊贩、零售店，按照批发价格出售。第二，则是直接给合作的餐厅、酒店供货，并销售给客人。第三，则是给异地的代理商供货销售。屈臣氏主要市场是上海以及周边城市，屈臣氏大部分汽水产品都是与上海零售商与摊贩进行合作。这些零售商与摊贩，通常会利用马车、黄包车去进货，然后进行销售。后来，随着汽车的普及，一些商人则采用汽车进货。 通过对屈臣氏汽水的产品、定价、促销、渠道的简要分析，从而了解到当时屈臣氏对汽水具有很强的生产与开发能力，其开发的汽水产品能够满足各层次消费者。在定价上，也是根据产品的分量、口味定价，也非常受不同层次消费者欢迎。在销售中，屈臣氏还善于利用进行广告、媒体宣传，在渠道上也实现多样性。所以，屈臣氏在当时中国汽水市场竞争中具备优势。 三、对屈臣氏汽水的SWOT分析 SWOT指的是态势分析法，这种方法有利于了解到一个企业外部及市场环境面临的优势、劣势、机会、威胁，这个方法也可以分析历史上的屈臣氏，以下通过对屈臣氏汽水产品的优势、劣势、机会、威胁进行分析。 （一）优势 屈臣氏汽水在当时中国市场的主要优势，表现在产品种类多、生产效率高而且有合适的营销与分销渠道。屈臣氏非常注重对汽水品种的开发，因为屈臣氏汽水厂被购买过来时，屈臣氏就有先进的设备，而且还有各种各样的汽水配方。比如说，当时屈臣氏有进水机、打气机、搅拌机、制糖机、贴牌机等，工人在生产汽水时，不仅有严格的规章管理制度，同时也有严格的卫生要求，生产效率非常高。而且屈臣氏在上海善于与各种零售商、经销