必胜客餐厅岗位职责（共4篇） - 副本.doc

必胜客餐厅岗位职责（共4篇） 第1篇：必胜客餐厅OJE总结1、简单描述在餐厅两天的工作心得 一、总的来说，这两天OJE和我要象的还是不太一样，我以为会比拟复杂，但真正操作了才知道，不复杂，但更辛苦一些.也许是刚刚接触，学习的东西比拟少，更多的是了解一次大概，一下就说说我各人对OJE两天的感受. 二、首先是外场操作，外场的工作之一是餐厅开业前的准备，包含卫生打扫、摆台、餐具准备，卫生打扫就不必说了，摆台和餐具准备都是要精确到位的，摆台时不能直接抓去刀叉的上部，要抓把手，不能挡住餐巾纸上必胜客的logo等等，主要一点就是精细.工作之二就是引位，主要就是要做到面带微笑，细心，在客人有需求是马上举手回应，让每位客人都觉得自己随时都有被餐厅照顾到. 三、其次是内场操作，内场工作给我的印象是干净利落、忙而不乱.内场工作会相对辛苦一些，特殊是在卫生处理这一块，虽然累了一些繁杂了一些，但在分工上非常明确.厨师长部署我在内场一小时换一次吧台，每次吧台基本的流程我都已基本了解， 2、作为餐厅的顾客，你对餐厅的工作有何建议和意见 一、餐厅的产品和服务应一体化、一致性.依照统一的尺度体系对员工进行培训，防止出现某些地点的餐厅的顾客反映不佳，影响餐厅确立良好的口碑； 二、每周期推出新的产品吸引老顾客一直光顾，也可以推出针对学生和儿童群体以及情侣的套餐，如此可以实现产品的多样化. 3、两天来，给你印象最深的是什么 在餐厅工作的两天里，给我印象最深的是餐厅内部的分工、餐厅卫生以及对待客户的态度.餐厅各次岗位分工精细明确，大到餐厅值班经理对餐厅人员的部署，小到厨房内部各次吧台的食品制作，都是井井有条，忙而不乱.其次是在餐厅厨房的卫生，面吧的锅炒过一次就要换锅，打烊打扫时大的卫生不必说，小到岩烤台的一些暗角的油污都不能放过，一律要清洗干净.我觉得作为餐饮的卫生，于顾客的消费于餐厅的发展，食品保险的保障是非常有必要的. 第2篇：必胜客餐厅社会实践活动论文经贸和管理项目系工商管理6班罗元国 中国百胜餐饮集团必胜客餐厅 社会实践活动论文 在大一第二学期暑假期间，自己加入中国百胜餐饮集团必胜客餐厅兼职工作.对于次人来说，本次兼职工作可以感受企业文化、扩大交流范围、体验工作的艰辛及喜悦、感受自力更生，赚钱维生的心境、了解社会对人才的要求，以确定次人学习及工作的奋斗方向. 一、参加社会实践活动，可了解及体会企业简史及企业文化. 截至2011年4月，中国百胜已胜利地在中国大陆开出了超过3,200家肯德基餐厅，500多家必胜客餐厅，100多家必胜宅急送和20家东方既白餐厅，员工人数30万.2010年中国百胜的营业额为336亿元人民币，是百胜全球餐饮集团发展最快、中增长最快速的市场. 中国百胜餐饮集团以建立发展使命，以坚定顾客的最爱、关爱成员的大家庭、领先的市场地位和最佳的利润为期望、以确立互相信任、为服务餐厅及顾客而疯狂...从当下做起、追求跃进、累积诀窍、攻坚团队和认可鼓励价值独观念，将中国百胜餐饮建成为全中国乃至全世界最胜利的餐饮企业. 二、参加社会实践活动，可扩大交流范围，学习交流技巧. 必胜客餐厅为员工提供了舒适安适的休息空间，而且录用的员工多数为在校大学生.休息期间，我们可以认识到来自不同高校大学生，共同谈论社会实践活动的感受. 在参加社会实践活动期间，若要和同事们取得良好的沟通，除开实践单位提供的舒适环境外，更重要是次人的交流沟通技巧.由于在外工作，一定需要同事之间的协助，所有和同事们建立良好的关系是非常重要的.至于沟通技巧，重要在于多礼貌主动示好，多主动协助他人，记得他人姓名，胜利完成这三次环节，你就能和人建立密切、友好和互助的关系，若和人建立如此关系后，会让你苦中有乐，轻松学习及工作. 三、参加社会实践活动，可以提前体验到工作的艰辛及喜悦. 在必胜客加入进行社会实践活动，每次月基本上需要记住四十种产品的制作流程、原料含量和原料识别.除此之外，自己加入社会实践活动的的交通工具是自行车，在酷热的夏天，从学院踩车至必胜客餐厅，至少需要30分钟，可说是，烈日酷热，毂击肩摩.社会实践活动期间，餐厅不包食住，所以自己的饮食规律不能如常日进行，一周至少工作五天，每天工作时间为8次小时左右，需连续工作四小时才可下班或休息. 在餐厅上班，每次小时的工作量都不同的，遇到工作量的高峰期. 如不能按时完成工作任务，被管理层催促，再加上逐渐堆积的工作任务，这些也算是职场的无形压力.通过本次社会实践活动，若要在工作有所突出以及突破，你必需主动改善你的工作方式，而不是等待别人来指责你，让你被动工作. 加入社会实践活动，除开艰辛，还是有很多喜悦的.工作期间，若工作量很少的话，可以跟同事一起认识其他的产品的制作，边学边聊也是很开心的事.在必胜客餐厅加入社会实践活动的同事，多数为在校大学生，所以