微生物课件（老师版） 第36章 真菌学-OK.pptVIP

真 菌 学 总 论 概 述 真菌（fungus）是细胞核高度分化，有核膜和核仁，胞质内有完整的细胞器，不含叶绿素，不分根茎叶的一类真核细胞型微生物。 第一节 真菌的生物学性状 一、形态与结构 真菌根据结构差异分为：单细胞真菌和多细胞真菌。 单细胞真菌主要是酵母型真菌和类酵母型真菌多细胞真菌又叫丝状真菌，俗称霉菌。 单细胞真菌 细胞呈圆形或椭圆形，包括酵母型和类酵母型。 1．酵母型真菌 不产生菌丝，由母细胞以芽生方式繁殖，其菌落与细菌的菌落相似。 新型隐球菌 2．类酵母型真菌 芽生方式繁殖，其延长的芽体可伸进培养基内，称假菌丝。 菌落与酵母型真菌相似，但在培养基内可见由假菌丝联结形成的假菌丝体，称为类酵母型菌落。 多细胞真菌 又称丝状真菌或霉菌，包括菌丝和孢子两类结构。 1．菌丝（hypha） 多细胞真菌在适宜条件下，由孢子长出芽管，再延长呈丝状并分枝，称为菌丝体。 菌丝按其功能可分为： 1）营养菌丝 菌丝伸入被寄生物体内或培养基中吸取和合成营养物质以供生长。 2）气生菌丝 向上生长的菌丝为气生菌丝，其中能够产生孢子的菌丝又称生殖菌丝。 菌丝具有多种形态：如螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状和梳状等，可作为鉴别的依据。 2.孢子（spore） 孢子是真菌的生殖结构。真菌的繁殖方式较为多样化。 孢子分为有性孢子和无性孢子。 （1）无性孢子——由菌丝上的细胞分化生成，并不发生细胞融合，包括：叶状孢子、分生孢子和孢子囊孢子。 芽生孢子 ◆在沙保弱培养基上，不同种的真菌可形成以下三种不同类型的菌落： 1．酵母型菌落 大多数单细胞真菌（如酵母菌）在培养基上生长出类似葡萄球菌的的圆形菌落，灰白色、柔软、湿润，大小在2～3mm之间。 酵母型菌落 3.丝状菌落 多细胞真菌在培养基上可形成形状、颜色与大小不同的丝状菌落。 白假丝酵母菌菌落 * * * * 概念： 真菌的特点: 1、真菌细胞核高度分化，有核膜和核仁和染色体，胞质内有完整细胞器。 2、真菌少数为单细胞，大多数为多细胞，由菌丝和孢子组成。 3、真菌在自然界分布广泛，种类繁多，约10万余种。 大多数对人体无害，甚至有益，如生产抗生素，酿酒等。 与医学有关的真菌有400余种，可引起人类感染性、中毒性及超敏反应性疾病。 单细胞真菌 多细胞真菌 酵母菌 白假丝酵母菌 菌丝按结构可分为：有隔菌丝与无隔菌丝 （1）有隔菌丝： 部分真菌的菌丝在一定间距形成横隔，称隔膜。将菌丝分成一连串的细胞。 （2）无隔菌丝： 菌丝中无横隔将其分段，整条菌丝就是一个细胞。在一个细胞内含有许多核，是一种多核单细胞。 1）叶状孢子：由菌丝内细胞直接形成 芽生孢子——出芽形成； 关节孢子——菌丝胞壁增厚，形成链状排列的长方形节段。 厚膜孢子——胞浆浓缩，胞壁增厚而成； 关节孢子 厚膜孢子 2）分生孢子（condium） 由生殖菌丝末端细胞分裂或收缩形成，也可在菌丝侧面出芽形成，有两种： 大分生孢子 多细胞组成，梭状、棍棒状； 小分生孢子 单细胞组成。 3）孢子囊孢子（sporangiospore）： 菌丝末端膨大成囊状，内含许多孢子。 （2） 有性孢子——由同一菌体或不同菌体上的两个细胞融合而成。 二、真菌的繁殖与培养 依靠孢子及菌丝进行繁殖 繁殖方式：无性繁殖（芽生、裂殖、萌管、 隔殖） 有性繁殖 培养特性 培养基：营养要求不高，常用沙保弱培养基 温度：22~28℃，某些深部感染真菌为37℃ 最适pH：4.0~6.0 生长速度：多数病原性真菌生长缓慢 沙保培养基 2.类酵母型菌落 单细胞真菌在培养基表面形成的，外观上类似酵母型菌落，但显微镜下可见假菌丝。 在深部出芽繁殖后，芽管延长不与母细胞脱离而形成的，由菌落向下生长，伸入培养基中形成。