微生物的基础代谢.pptVIP

4、氨的同化 第60页，共85页，编辑于2022年，星期日 2、多糖和单糖的利用 第28页，共85页，编辑于2022年，星期日 第29页，共85页，编辑于2022年，星期日 3、厌氧代谢过程 广义：有机化合物在有氧和无氧条件下的分解代谢总过程 狭义：不涉及光和呼吸链，不用氧或氮作为电子受体的生物化学过程 发酵 在生物氧化或能量代谢中，发酵仅是指在无氧条件下，底物脱氢后 所产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中 间代谢产物的一类低效产能反应。 第30页，共85页，编辑于2022年，星期日 梭杆菌、肠道杆菌、乳酸杆菌 第31页，共85页，编辑于2022年，星期日 乙醇的发酵 第32页，共85页，编辑于2022年，星期日 丙酮、丁醇、乙酸、丁酸发酵 第33页，共85页，编辑于2022年，星期日 丁酸的形成 第34页，共85页，编辑于2022年，星期日 丙酮、丁醇的形成 第35页，共85页，编辑于2022年，星期日 丙酸和琥珀酸的形成 第36页，共85页，编辑于2022年，星期日 丙酸的形成 第37页，共85页，编辑于2022年，星期日 乳酸细菌中丁二酮与3-羟基丁酮的形成 第38页，共85页，编辑于2022年，星期日 第39页，共85页，编辑于2022年，星期日 第40页，共85页，编辑于2022年，星期日 4、脂肪酸、脂烃和芳香烃的氧化 以甘油三酯或者三酰甘油为例 第41页，共85页，编辑于2022年，星期日 5、氮的循环和氨基酸的降解 同化性硝酸盐还原作用：在有氧或者无氧的条件下微生物利用硝酸盐作为氮源营养物的作用。 异化性硝酸盐还原作用：是在无氧的条件下，微生物利用硝酸盐作为呼吸链的最终氢受体。 第42页，共85页，编辑于2022年，星期日 氨基酸的降解 其分解方式主要有脱氨基方式 第43页，共85页，编辑于2022年，星期日 第44页，共85页，编辑于2022年，星期日 6、硫的代谢 同化性硫酸盐还原：以硫酸盐为硫源，将其转化成有机硫 异化性硫酸盐还原：在厌氧呼吸中，硫酸盐作为电子受体，分泌终产物H2S 第45页，共85页，编辑于2022年，星期日 7、核苷酸的降解和有机磷的代谢 第46页，共85页，编辑于2022年，星期日 8、聚合物的降解 淀粉：a-淀粉酶，β-淀粉酶，葡糖淀粉酶 纤维素：纤维二糖水解酶 外葡聚糖酶 纤维二糖酶 内葡聚糖酶 纤维素降解的第一个产物是纤维二糖 第47页，共85页，编辑于2022年，星期日 小结 第48页，共85页，编辑于2022年，星期日 合成代谢指细胞利用小分子物质合成复杂大分子的过程，并在这个过程中消耗能量。 合成代谢所利用的小分子物质来源于分解代谢过程中产生的中间产物或环境中的小分子营养物质。 合成代谢是细胞生长的基础，与养分的吸收利用、细胞生长繁殖密切相关。 2.3 微生物的合成代谢 第49页，共85页，编辑于2022年，星期日 第50页，共85页，编辑于2022年，星期日 1、C1 的 同 化 第51页，共85页，编辑于2022年，星期日 第52页，共85页，编辑于2022年，星期日 第53页，共85页，编辑于2022年，星期日 第54页，共85页，编辑于2022年，星期日 第55页，共85页，编辑于2022年，星期日 第56页，共85页，编辑于2022年，星期日 第57页，共85页，编辑于2022年，星期日 2、分子氮的同化 第58页，共85页，编辑于2022年，星期日 3、硝酸盐的同化 第59页，共85页，编辑于2022年，星期日 第1页，共85页，编辑于2022年，星期日 能量代谢原理 微生物的分解代谢 微生物的合成代谢 主讲内容 第2页，共85页，编辑于2022年，星期日 基本概念 代谢(metabolism) ：指发生在活细胞中的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）的总和 分解代谢也称异化作用，合成代谢称同化作用 代谢过程同时伴随着能量的循环。 合成代谢是分解代谢的基础，分解代谢为合成代谢提供能量和原料。 第3页，共85页，编辑于2022年，星期日 分解代谢是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力（或称还原当量，用[H]来表示）的作用。 合成代谢与分解代谢正好相反，是指在合成代谢酶系的催化下，由简单小分子、ATP形式的能量和[H]形式的还原力一起合成复杂的大分子的过程。 第4页，共85页，编辑于2022年，星期日 自养菌 异养菌 化能自养菌： 无机物为能源 光能自养菌 有机物为能源 微生物代谢类型 第5页，共85页，编辑于2022年，星期日 2.1 能量代谢原理 能