饭店信息系统分析与设计.pptVIP

人力资源管理业务信息流程图 第三十页，共五十九页。 财务会计信息流程图 P1 设立 科目 P2 编制 记账 凭证 P3 登记 账目 P4 编制 报表 P5 审核 原始 凭证 D1 科目文件 D2 账目文件 第三十一页，共五十九页。 其它业务 固定资产核算; 财产清查; 成本控制与成本核算. 第三十二页，共五十九页。 物资供应数据流程图 第三十三页，共五十九页。 五、 饭店信息系统的具体功能 在饭店业务管理中，系统功能一般可分为前台和后台两大部分，以及各种系统接口。 前台信息系统是以客人为服务为目标、面向客人的实时信息系统。该系统为客人提供全方位的服务，包括预定服务子系统、接待管理子系统、账务管理子系统、客房管理子系统、餐饮管理子系统、程控计费管理子系统、娱乐管理子系统以及综合信息服务子系统。 第三十四页，共五十九页。 1、预订子系统的功能结构 预订子系统主控模块 散客预订 团队预订 预订查询 预订报表 增 加 预 订 删 除 预 订 修 改 预 订 增 加 预 订 修 改 预 订 删 除 预 订 散 客 预 订 团 队 查 询 第三十五页，共五十九页。 2、接待子系统的功能结构 直接 登记 接待子系统主控模块 散客记录 团队登记 会议室管理 接待报表 系统维护 登记 查询 直接 登记 自动 登记 修改登记 回头客 登记 修改 登记 删除 登记 已 预订 登记 删除团队 查询团队 第三十六页，共五十九页。 3、账务子系统的功能结构图 财务子系统主控模块 定金处理 财务处理 费用修改 财务查询 交接班 报表处理 结账处理 转账处理 部分 结账 打单处理 挂账处理 付款方式 第三十七页，共五十九页。 4、夜间稽核子系统功能结构 夜间稽核主控模块 入账处理 过账处理 预审核对 夜间稽核 打印报表 第三十八页，共五十九页。 5、餐饮管理子系统的功能结构 餐饮管理主控模块 原料管理 原料管理 原料管理 原料管理 原料管理 报表处理 经营查询 第三十九页，共五十九页。 6、总经理查询子系统的功能结构 总经理主控模块 饭店经营查询 人力资源查询 其他社会信息查询 日常报表查询 接待账务查询 财务报表查询 第四十页，共五十九页。 7、客房管理子系统的功能结构 客房管理主控模块 房态管理 耗材管理 人员管理 客人查询 报表管理 第四十一页，共五十九页。 后台信息系统的功能设计 1、人力资源管理子系统的功能结构 人力资源管理子系统的任务是及时、准确、全面地记录和核算出饭店所有工作人员的出勤情况和劳动工资数额。 第四十二页，共五十九页。 * 饭店信息系统分析与设计 饭店信息系统概述 饭店宾客信息流程分析及其管理 饭店前台业务信息流程 饭店后台业务信息流程 饭店信息系统的总体规划和功能 第一页，共五十九页。 问题： 1、详述大型饭店的运转情况？ 2、你想象中的饭店管理信息系统应该有那些功能？ 第二页，共五十九页。 一、饭店信息系统概述 饭店信息系统基本概念 饭店信息系统的特点 饭店信息系统的作用 第三页，共五十九页。 饭店信息系统基本概念 饭店管理信息系统(Hotel Management Information System,简称HMIS)是MIS的一个分支。 饭店管理信息系统是一个利用计算机技术和通信技术对饭店管理信息进行综合控制的、以人为主体的人机控制系统。 即饭店管理信息系统=计算机技术+通信技术+饭店信息 第四页，共五十九页。 饭店信息系统的特点 HMIS是一个现代饭店管理的辅助系统； HMIS是一个开放式的系统； HMIS是一个反馈系统； HMIS是一个具有层次性的系统。 第五页，共五十九页。 饭店信息系统的作用 提高管理效率； 优化饭店内部管理体系； 提高饭店经济效益； 提高服务质量； 全面掌握营业情况，提高饭店决策水平； 提高管理人员的素质。 第六页，共五十九页。 二、饭店宾客业务流程分析及其管理 饭店宾客业务流程主要经历以下四个阶段： 预订阶段 接待阶段 住店(消费)阶段 结帐离店阶段 第七页，共五十九页。 日报表 接待 房租 客人账单 预订数据库 餐饮 商场 客人档案 通讯 后台财务 夜审 接待数据库 其他 账务信息 客人退房 客房基本信息 客人需求 客房状态信息 网络预订 住店 结账 预订 接待报表 预订报表 退房信息 饭店宾客业务信息流程简图 第八页，共五十九页。 预订阶段 预订阶段信息的把握有以下两方面要点： 1、预订必须全面把握客人信息； 2、预订需要准确的客房信息。 第九页，共五十九页。 接待阶段 接待阶段相关信息的把握要点： 1、房态信息；