古彝松露酒(配制酒）企标.pdfVIP

Q/DFSW 贵 州 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/DFSW 0001S-2022 古彝松露酒配制酒） ( 2022-04-01发布 2022-04-15实施 贵州德福生物科技有限公司 发布 Q/DFSW 0001S-2022 前 言 本文件依据GB/T1.1 《标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》编制。 本文件由贵州德福生物科技有限公司提出并批准； 本文件由贵州德福生物科技有限公司负责起草； 本文件主要起草人：秦永文。 1 Q/DFSW 0001S-2022 古彝松露酒(配制酒） 1 范围 本文件规定了古彝松露酒(配制酒）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于本公司以白酒为基酒，以松露、黑苦荞、铁皮石斛叶 （干叶）、蝮蛇、丝瓜、肉 桂、核桃、桑椹、乌梢蛇为泡酒料，经浸提、过滤、勾调、贮存、包装等特定工艺制成的古彝松露酒 (配制酒）。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10458 荞麦 GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 DBS52/ 042 食品安全地方标准 铁皮石斛叶 （干叶） JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质检总局令75号 （2005）定量包装商品计量监督管理办法 3 要求 3.1原辅料要求 3.1.1 白酒应符合GB 2757的规定。 3.1.2 松露应符合GB 7096 的规定。 2 Q/DFSW 0001S-2022 3.1.3 铁皮石斛叶 （干叶）的品种及食用量应符合DBS52/ 042的规定。 3.1.4 生产用水应符合GB 5749的规定。 3.1.5 蝮蛇、肉桂、核桃、桑椹、乌梢蛇应为卫生部通知(卫法监发[2002]51号)中公告的既是食品 又是药品的物质名单品种，质量应符合相应标准和有关规定。蝮蛇、乌梢蛇应为人工养殖，并符合国 家野生动物管理相关规定。 3.1.6其他辅料应符合相应标准和规定，不得使用和添