《食品安全教育》主题学习班会教案.docx

精品文档 精品文档 PAGE PAGE3 精品文档 PAGE 《食品安全教育》主题班会教学设计 教学目标： 1、经过对食品中毒事故案例的介绍，让学生经过议论等形式认识到食品安 全的重要性。 2、经过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品可以进行选择和鉴别。 教学过程： 1、启迪发言 俗话说：民以食为天。每天三餐是人们生活中必不行少的。那么，同学们， 当你平时享受那些花式众多、种类齐全的少儿食品时，你是否想到了安全问题 呢？今天，我们这节课就来说说关于食品安全的这个话题。 2、获取启迪 学生表达自己生活中遇到的食品安全事故。 分组报告：主若是市场、超市、商场、饭店、街边小摊（学生谈到的情况 主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇， 有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还时时会有脏东西掉进去，卖主 自己也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保 质期。有的饭店厨房的卫生极差。 3、认识食物中毒的特点 中毒者在周边时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 隐藏期较短，发病急剧，病程较短。 中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。 四、认识食物中毒的种类食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动 物性食物中毒、化学性食物中毒。 细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、节余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。 植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类惹起的有毒动物惹起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物惹起的中毒。 化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。 五、平时生活中怎样加强食品安全意识看来食品安全已经成为影响人类健 康和国际民生的重要问题。我们国家也特别重视，并采纳了一些举措。大家请 看。（给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策），那么我们在食品安全 方面都应当注意什么呢？ 养成优异的卫生习惯。饭前便后要洗手，防范病从口入。比方说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。2.不到没有卫生允许证的小摊贩处购买食物。 选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查察是否有腐败变质。要查察其生产日期、保质期。不可以买过期食品和没有厂名厂址的产品。 食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不但会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不冲洗干净，不但可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会惹起中毒。 尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的优异培养基，不彻底加热会惹起细菌性食物中毒。 不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌毒素会惹起中毒。7.警惕误食有毒有害物质惹起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后必定要妥善办理，防范用来喝水或误用而惹起中毒。 饮用切合卫生要求的饮用水。不喝生水或不干净的水。最好是喝白开水。 倡议体育锻炼，增强机体免疫力，抵挡细菌的侵袭。六、那么如果真的发生身体不适怎么办？ 马上停止食用可疑食品。 饮水。马上喝下大量干净水，稀释毒素。 催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加速等），应赶忙将国毒病人送往周边医院救治。 七、教师总结全文师：同学们，经过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的 决心。经过议论，我们知道了怎样去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希 望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。