《连锁超市综合实训_》课程教学大纲.docVIP

《连锁超市经营管理综合实训》教学大纲 课程代码：1202909003 课程名称：连锁超市经营管理综合实训 英文名称：Practice Course Management of Chain Stores 学 分：1 实习周数：1周 实习地点：校内 实习类型：认识实习 适用对象：经济与管理类专业 先修课程：企业战略管理 市场营销 连锁超市经营管理 一、目的及意义 在现今竞争激烈的微利时代，绩效的提升是企业获利的关键成功要素之一，因此企业在执行商业计划的同时，更需要讲求策略和效率，经由透过关键绩效指标（Key Performance Indicators，KPI）的推动与实施，企业可以更清楚地了解发展的重点与改进的方向，进而达成绩效极大化的目标。 本课程将连锁超市实体经营方式作全方位仿真模拟，以产生商业上整合式营销综合效果，使学生深刻了解实务上的连锁超市策略规划、执行与控制，并将理论模式应用在设定的市场情境中进行实际演练。 二、内容及要求 预备课 课程介绍，学生分组 了解规则，教师设定竞争环境并解释 试做第一期，简单分析第一期结果（1） 试做第二期并简单评估各门店绩效状况（1） 连锁超市经营与环境影响 （1） 确定行业及产品类别，组建企业 （2） 教师设定企业竞争环境并解释 （3） 阅读本企业经营业绩和内部环境信息 连锁超市经营目标规划实战模拟 写出连锁超市经营计划目标书 做模拟决策，并写出当期分析与小结（2） 市场店面差异化实战模拟 做模拟决策，每期店长发言、分析（2） 每小组写当期营销方法分析报告 店面营销方法实战模拟 做模拟决策 老师选三到五位营销经理分别发言，并分析相关营销图形 老师点评，每小组写一份营销总结报告 商品采购与进货门槛效应实战模拟 （1） 做决策模拟 （2） 老师点评 7. 资金平衡使用实战模拟 （1） 做决策模拟 （2） 老师点评 8. 财务分析与总结报告 （1） 最后二期决策模拟 （2） 每小组结合本次企业经营实战模拟课程的演练，写出企业经营案例分析综合报告 （3） 老师总结 三、实习方式 该综合实训课程的实习方式是设定一家连锁经营超市，将把参加训练的学生分成4-6组，每组4-6人，每组各代表不同的一个虚拟连锁超市，每个小组的学生将分别担任公司中的重要职位（总经理、采购经理、营销经理及店长等），通过虚拟经营，了解连锁超市经营管理实践中的连锁超市策略规划、执行与控制。 四、实习内容及时间分配 序号 内 容 实习时间（天） 1 预备课 1 2 实训：按规则进行连锁超市经营与环境影响、经营目标规划、市场店面差异化经营、店面营销、商品采购与进货、资金平衡使用等模拟 3.5 3 总结分析评价模拟训练。 0.5 合 计 5 五、实习日志、报告要求 实习报告要求主要包括三方面分内容，一是实习概述，包括实习目的和实习内容；二是实习具体内容记录，此部分是实习报告的主体内容，要求详细记录实习过程中所作的具体工作、遇到的问题以及解决的办法等；第三部分是实习感想和建议，要求从理论与实践相结合的角度谈实习感想并提出意见建议。 六、考核方式与成绩评定 1、考核方式 针对学生在课程设计期间纪律、出勤等方面的表现，模拟经营企业结果，以及对本课程的体会、收获、感想与建议等完成情况综合考核。 2、成绩评定 本课程考核以连锁超市经营成果为依据综合评定成绩，以经济附加价值、采购库存费用率、市场占有率和门市营业毛利作为考核指标，按优秀、良好、中等、及格和不及格五级计分。 七、教材及主要参考书 教 材：《连锁超市经营管理综合实训手册》，流通大师教学软件开发组编著，2012年。 参考书：《连锁超市门店运营与管理实务》，王艳等编著，化学工业出版社，2010年。