食品包装质量安全管理制度.pdfVIP

食品包装质量 标 题 编号 TP-TSO-P-008 版次 1A 安全管理制度 生效 制定部门 RD 2008.04.01 页次 1/2 日期 1.目的 1.1.为了确保公司食品包装生产质量安全符合国家规定的QS标准。 2.范围 2.1本制度的制定只针对食品包装产品所涉及到的质量安全方面内容。 3.权职 3.1销售部门负责对产品是否直接接触食品或产品使用在食品包装确认。 3.2技术研发部门负责对食品包装产品工艺要求内容制定产品标准(MJCstandard)。 3.3 质量部门负责对食品包装材料的检验和生产过程的检验。 3.4物流采购负责采购符合食品包装级的原辅材料，并且向技术研发部门提供包装 生产所使用的原辅材料符合食品级标准的文件资料。 3.5生产部门负责生产使用符合标准的原辅材料，负责场地设备等符合卫生标准。 3.6厂部领导负责对以上部门的执行情况监督。 4.内容 4.1 食品包装质量安全管理流程 4.1.1销售员对所接业务应区分是否属于食品包装类产品，并应向客户进行确认， 食品包装不符合食品安全要求不能在公司生产，操作应消除一切潜在的不安全因 素。 4.1.2技术研发部门在销售确认为食品包装产品时，所制定的工艺要求（MJC）和产 品标准(standard)中原材料的使用应符合食品包装级要求，并且能够有技术资料支 持说明。 4.1.3物流部门的采购人员对采购的原辅材料需要达到食品级标准要求，应向供应 商索取相关文件资料，资料应有技术部门主要负责人确认，以说明可以使用在食品 生产，并且采购符合标准的原辅材料。仓库存储食品包装材料能与其它产品分开， 标识清楚以示区别，应有有效的防止交叉、污染等措施。 4.1.4质量检验部门应对原辅材料符合要求进行验证，生产过程应增加产品符合国 家卫生标准的检验，对不符合者应指正或向上级主管部门反映，以杜绝不符合食品 卫生标准的事件发生。 4.1.5 生产部门在组织生产食品包装产品时应严格、认真执行工艺标准；做好设备 及场地清洁；原材料和产品标识清楚；在非食品包装产品生产结束换食品级包装产 品时，应严格工艺纪律，认真有效地防止交叉污染的发生。 4.1.6 司领导层（厂部）应对整个食品包装生产负领导监督责任。 食品包装质量 标 题 编号 TP-TSO-P-008 版次 1A 安全管理制度 生效 制定部门 RD 2008.04.01 页次 2/2 日期 4.2 质量安全事故的判定及处理 4.2.1 质量安全因素的判定:质量安全因素由质量部门认定,祥见质检部门的不合 品控制程序 4.2.2 质量安全因素发生变异或失控时,则按质量安全事故处理,具体如下: 4.2.2.1 原料使用错误,如吹膜错用粒子,印刷错用溶剂,则该项物料生产的半成品 及成品均按不合格品处理;并对使用该物料的产品进行追溯,若有成品流出则销售紧 急召回。 4.2.2.2 产品受到外来污染,如雨水,油污及其它外用物质污染时,则整批产品及半 产品均按不合格品处理。 4.2.2.3 产品生产过程工艺异常时,如吹膜的温度异常,由质检验检部门作出判定, 若该变化影响产品的质量安全,则该批产品作为异常品处理,需送外检(外检部门为 国家质量监督相关部门)按产品标准作全项检测合格才能出货,不合格则整批产品按 不合格品处理; 5 相关文件 5.1 不合格品控控制程序 泰格包装（上海）有限公司 食品包装质量安全管理制度