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- 2022-07-07 发布于湖南
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接待部餐前准备工作流程
作业
编号
作 业 流 程 图
作 业 标 准
1
2
3
4
5
到
到 岗
打 扫
整 理
落 实
迎 宾
检 查
1、接待人员每天早上9：30开完班前会后迅速回到各自工作岗位。
2、将负责的工作区域的卫生做全面的清扫。
3、负责整理每天所用单据，客人的订餐记录。
4、查看客户预定并落实下单情况。
5、由当班领班检查卫生情况若不合格则返工重做。
6、准备工作就绪，等候客人。
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