2022年人教版高中化学选择性必修三同步课件第三章烃的衍生物第四节羧酸、羧酸衍生物第1课时羧酸.pptxVIP

第三章　烃的衍生物;第四节　羧酸　羧酸衍生物;学习目标;课前素能奠基;新课情境呈现;醋是人类最早认识和使用的具有酸味的有机化合物，其主要成分是醋酸。;早在汉代，人们已懂得酿造和食用醋，方法是通过酒中的乙醇在酵母菌的催化作用下，发生氧化反应将乙醇转化为乙酸，这种酿醋方法一直流传至今，如今的山西陈醋和镇江香醋是我国传统食醋的名品，各具风味，蜚声宇内。 自然界的许多动植物中含有与乙酸性质相似的有机酸如蚁酸、安息香酸、草酸等。另外，苹果和香蕉中还存在一类具??香味的酯类物质，这些有机物具有怎样的性质呢？ 你知道用什么方法可以简单、方便地除去水壶内的水垢吗？;课前素能奠基;新知预习;2．分类;3．常见的几种羧酸;晶体;4．物理性质;二、羧酸的化学性质——以乙酸为例 1．酸性 (1)羧酸是一类弱酸，具有酸的共性。;(2)实验探究——甲酸、苯甲酸和乙二酸的酸性;(3)实验探究——乙酸、碳酸和苯酚酸性强弱;2．酯化反应 (1)乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式： __________________________________________________。 (2)酯化反应原理 ①断键位置;预习自测;解析：A项，枸橼酸乙胺嗪的结构中含有醇羟基，它可以与乙酸发生酯化反应，A正确；B项，枸橼酸乙胺嗪的结构中含有羧基，它可以与乙醇发生酯化反应，B正确；也可以与氢氧化钠溶液发生中和反应，D正确；枸橼酸乙胺嗪不与溴的苯溶液反应，选C。;2．下列关于羧酸化学性质的说法正确的是 (　　) A．羧酸是弱酸，其酸性比碳酸的弱 B．羧酸能够发生酯化反应，该反应也是取代反应 C．羧酸发生化学反应的部位只有羧基 D．羧酸不能被还原为相应的醇 解析：低级羧酸的酸性一般比碳酸的强，A项错误；酯化反应中，羧酸中的羟基被醇中的—OR取代，B项正确；羧酸中的α－H较活泼，易被取代，C项错误；羧酸在强还原剂如LiAlH4的作用下可以被还原为相应的醇，D项错误。;3．下列说法正确的是 (　　) A．只有链烃基与羧基直接相连的化合物才叫羧酸 B．饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2 C．羧酸在常温下都呈液态 D．羧酸的官能团是COOH 解析：烃基(或氢原子)与羧基相连的化合物就是羧酸，A错误；饱和一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2，B正确；高级脂肪酸在常温下都呈固态，C错误；书写官能团的结构简式不能漏掉“—”，羧基应该写作—COOH，D错误。;要点归纳;课堂素能探究;问题探究： (1)某有机物能与碳酸氢钠溶液反应产生无色气体，则该有机物分子中含有的官能团是什么？;知识归纳总结： 1．羟基氢原子活泼性的比较;结论：上述五种物质中羟基上氢原子的活泼性顺序为①⑤④③②;典例1;解析：咖啡酸含有碳碳双键，可发生还原、加聚反应，含有羧基和苯环，可发生取代反应；咖啡酸中含有酚羟基，可与FeCl3溶液发生显色反应；一个咖啡酸分子含1个苯环和1个碳碳双键，1 mol咖啡酸最多可与4 mol H2发生加成反应；官能团中能与NaHCO3反应的只有羧基，故1 mol咖啡酸最多可与1 mol NaHCO3发生反应。;解析：Na与酚羟基、羧基均反应，NaHCO3只与羧基反应，NaCl与羟基、羧基均不反应，NaOH与羟基、羧基均反应，故选B。;酯化反应的基本类型;(2)生成环酯 ①多元醇与多元羧酸进行分子间脱水形成环酯;②羟基酸分子间脱水形成环酯;A在某种催化剂的存在下进行氧化，其产物不能发生银镜反应。在浓硫酸存在下，A可发生如图所示的反应。;试写出： (1)化合物A、B、D的结构简式______________、______________、 ? ____________________。 (2)写出下列反应的化学方程式及对应的反应类型： ? A→E：________________________________________，反应类型____________；;A→F：__________________________________________________，反应类型________________________。 (3)A和D的相对分子质量相差______。 (4)写出2分子A之间发生反应脱去1分子水生成酯的结构简式： ______________________。;羧基;(3)写出苹果酸与足量钠反应的化学方程式______________________ ______________________________________。 (4)苹果酸在浓硫酸、加热的条件下与乙酸反应的化学方程式为 _________________________________________________________，反应类型为__________________。 (5)1