干煸香辣鱼块怎么做？.docxVIP

本文整理于网络，仅供阅读参照 干煸香辣鱼块怎么做？ 干煸香辣鱼块就是我们在平时生活中间经常会食用的一种方 式了，因为好多的食材烹煮方法不相同，那么能够给我们带来不 同样的口味，而下文要为大家介绍的是干煸香辣鱼块的做法。 一、原料 草鱼1条。姜、蒜、干辣椒、干花椒、鸡蛋清、酱油、盐、 糖、醋、鸡精、料酒。 做法 1、草鱼采用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、 料酒拌匀码味，大概30分钟，时间稍长更入味； 2、锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入 锅中炸至金黄捞出备用； 3、锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下 鱼块翻炒； 4、将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅 中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。 二、营养剖析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血 管病人的优秀食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功能， 而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、关于身体瘦小、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可 本文整理于网络，仅供阅读参照 以开胃、滋补。 三、小贴士： 炸好的鱼块放在冰箱里，需要时能够根据不同口胃调制出糖 醋、鱼香、荔枝、麻辣等多种味道，也不失为上班族的一道快手 菜。节余的鱼头鱼骨还能够加上豆腐炖上一锅香馥馥的鱼头豆腐 汤！