高二生物植物芳香油的提取.pptxVIP

;　　16世纪,制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪,有机化学迅速发展,人们通过分析植物芳香油的化学成分,找到了芳香的根源,进而合成了人造香料。现在,植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造的方面。;天然香料的来源;;;;;;;;品 名:灵猫香 拼音:lingmaoxiang 英文名称:civet 说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体,略像脂肪。在空气中颜色变深,且逐渐变硬。有不愉快的原始气味,但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。 ;;;品 名:海狸香 拼音:hailixiang 英文名称:castor (eum) 说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不行的原始气味,在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂,含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。 ;　　龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年(龙涎香比水轻,可不能下沉)才会获得高昂的身份,有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香;价值最低的是褐色的,它在海水中只浸泡了十来年。 ;;玫瑰花;樟树;柑橘;;植物芳香油的物理性质:;植物芳香油的物理性质:;植物芳香油的物理性质:;;;;提取植物芳香油的常用方法:;提取植物芳香油的常用方法:;提取植物芳香油的常用方法:;?1、 水中蒸馏;　　一般是将原料先放入蒸锅内,然后加入清水或上一锅的馏出水,水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直截了当接触造成烧焦,影响精油品质。水中蒸馏原料始终淹没在水中,水散作用好,蒸馏较均匀,也可不能因原料板结而造成蒸汽短路。水中蒸馏可采纳直截了当火加热、直截了当蒸汽加热或间接蒸汽加热。;　　水中蒸馏适于某些鲜花、破碎果皮和易粘结的原料。但水中蒸馏精油中的酯类成分易水解,因此含酯类高的香料植物不能采纳这种方法。;?2、 水上蒸馏;　　又称隔水蒸馏,是把原料置于蒸馏锅内的筛板上,???板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽,水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。水上蒸馏也可采纳直截了当火加热、直截了当或间接蒸汽加热等三种加热方式。;　　水上蒸馏应用较广,大面积种植的芳香植物为薄荷、香茅、桉树叶等都用水上蒸馏提取精油;此法也适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。　　;?3、 直截了当蒸汽蒸馏;　　是由外来的锅炉蒸汽直截了当进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管,锅炉来的蒸汽通过小孔直截了当喷出。通过筛板的筛孔进入原料层加热原料。由锅炉来的蒸汽是具有一定蒸汽压力,温度较高而含湿量又较低的饱和蒸汽,能特别快加热料层,因此,对干料加热蒸馏时,干料必须在装锅前预先湿透。直截了当蒸汽蒸馏,其蒸馏速度快,温度高,可缩短蒸馏时间,高沸点的成分可蒸出,出油率高。;提取柑橘芳香油的方法:; 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题;萃取法的原理:;提取方法:;提取方法:;提取方法:;提取方法:;;　　③安装蒸馏装置:所有仪器必须事先干燥,保证无水。整套蒸馏装置可分为三部分,左边的部分通过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷却,右边的部分用来接收。依照从左向右、从下到上的顺序安装水蒸气蒸馏装置。 　　④加热蒸馏:打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热。在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒1～2滴为宜。;　　⑤拆卸蒸馏装置:蒸馏完毕,应先撤出热源,然后停止通水,最后拆卸蒸馏装置,拆卸的顺序与安装时相反。 　　⑥分离油层:收集锥形瓶中的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为0、1 g／mL的NaCl,然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油层和水完全分开。放出下层的玫瑰精油,用接收瓶收集。;　　⑦除去水分:向接收瓶加入无水Na2S04,24h后过滤,得到玫瑰油。 　　注意事项:蒸馏时间不能过短,温度不能过高。;实验设计玫瑰精油的提取装置:;鲜玫瑰花+清水;鲜玫瑰花+清水;通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油;压榨法;压榨法;;　　④粉碎和压榨:将橘皮粉碎,加入质量分数为0、25％的NaHCO3和质量分数为5％的Na2S04溶液,并调节pH为7～8。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。 　　⑤过滤压榨液:将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。;　　⑥静置处理:将橘皮油在5～10℃冰箱中静置2、5～7d,使杂质沉淀,分离出上层澄清橘皮油。 　　⑦再次过滤:将下层橘皮油用滤纸过滤,滤液