常见病食疗大学.pptVIP

鲤鱼阿胶粥(《太平圣惠方》) 组成：鲤鱼(约500g)1尾，阿胶(炒)50g，糯米500g，葱、姜、桔皮、盐各少许。 制作：将鲤鱼去鳞及内脏，洗净，按常法共煮为粥。每日早晚服食。 功效：凉血安胎 方解：鲤鱼性平，味甘。入脾、肾经。能开胃健脾，利尿消肿，清热解毒，止咳平喘，下乳安胎。阿胶性味甘平，入肺肝肾经。滋阴补血作用较佳，并有明显的止血作用。《随息居饮食谱》说他有：“补血安胎，濡燥除烦”之功。辅以糯米，益脾和胃。此方具有凉血安胎功效。适用于胎动不安及伤胎下血症。 第62页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 虚热 【证候】 妊娠后，阴道少量下血，色深红、质绸，腰酸腹痛，小腹下坠，五心烦热，口干咽燥，潮热盗汗。舌红少苔，脉滑数。 【治法】滋阴清热，养血安胎。 第63页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 地黄粥方（《食医心鉴》） 组成：生地黄90g ，糯米100g。 制作：将生地黄（鲜地黄)洗净，切碎，研烂，绞汁300 mL，用水适量，煮糯米为粥，临熟下生地汁，更煮搅匀。用法：空腹食之，日服2次。 功效：清热凉血，养阴生津。 方解：生地味甘略苦，性寒凉，具有较好的凉血止血作用，对于血热妄行的各种出血病症，用之皆宜。《名医别录》谓“治妇人崩中血不止，……皆捣饮之 。”对于阴虚发热，骨蒸潮热等，可收清热养阴除蒸之效，糯米能补中益气，方中佐以糯米，有补气益胃生津的作用，对于气阴两虚，胃阴不足者尤宜。 第64页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 葡萄干莲子汤（经验方） 组成：莲子100g，葡萄干30g 制作：莲子去皮芯，与葡萄干同入锅，加水适量，共煮熟烂即成。 用法：每日早晚两次佐餐食用。 功效：补气养血，清热安胎。 方解：莲子性平，味甘、涩。入心、脾、肾经。功效养心安神，补脾益胃，涩肠固精。《本草纲目》：“交心肾、厚肠胃、固精气。”葡萄干性平，味甘、微酸。入肾、肝、胃经。功效滋阴生津、补气利尿。《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”此方具有补气养血，清热安胎之功。 第65页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 产后缺乳 产后缺乳（postpartum hypogalactia）是指产后乳汁分泌甚少或逐渐减少，或全无，不能满足哺乳的需要。产后缺乳的发病率约占产妇的20%～30%，且有上升趋势。 第66页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 【膳食原则】 1．缺乳由于气血虚弱及肝郁气滞,乳汁生化之源不足或经脉涩滞所致。以“虚者补之，实则泻之”为治疗原则，食疗应注意补虚，选择滋补食品，以补气养血。 2．不宜过食生冷水果及寒性食物,以免损伤脾胃及涩滞经脉,不宜辛辣刺激性食物,以免耗伤气血。 3．常用食物：红糖水、果汁、豆浆、牛奶、鸡蛋、虾、鱼、猪蹄、鸡、芝麻、小米、陈皮。 第67页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 【辨证用膳】 气血虚弱型 【证候】 产后乳少或全无，乳汁清稀，乳房柔软,不胀不痛,面色无华,神疲食少,脉细。 【治法】补气养血，佐以通乳。 第68页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 1．猪蹄通乳汤（《梅师骄方》） 组成：猪蹄2只，通草24g。 制作：猪蹄去毛洗净，通草包好，上二味置砂锅内，加水适量，入姜葱少许，小火炖至烂。入盐适量调味，去通草。 用法：每日食肉喝汤数次，连服数日。 功效：宣络通乳，补养气血 方解：通草宣络通乳；猪蹄性味甘，平，无毒。本品能和血脉，润肌肤。治妇女血枯，经水不调等。两者配伍达到宣络通乳，补养气血之功。 第69页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 落花生粥（《粥谱》） 组成：落花生30g ，粳米60g。 制作：将花生捣碎(不去红衣)，米淘洗，用水适量，共煮为粥。 用法：温热空腹食之，日服1次(加白糖或盐均可)。 功效:健脾和胃，润肺止咳，补气养血。 方解：花生，对人体有滋补强壮作用，又有健脾和胃，润肺止咳之效。与米共煮为粥，酌加白糖，香甜味美，并可增强健脾益气及促进气血化生的效力，宜于营养不良及身体虚弱患者常服。 第70页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三 芝麻粥（《养生食谱》） 组成：黑芝麻50g，核桃仁50g，大米100g。 制作：将核桃仁捣碎，加入黑芝麻、大米，小火煮粥。 用法：可作早餐用，甜食、咸食均可。 功效：补肾健脑，养血添精。 方解：黑芝麻性味甘、平，具有补益精血、润燥滑肠的功效。核桃仁性味甘温，也具有强腰补肾、敛肺定喘、润肠通便的功效。加大米煮粥具有补肾健脑，养血添精之功。 第71页，共105页，2022年，5月20日，13点17分，星期三